Prosta marmolada z limonki wykorzystuje tylko 3 składniki. Przepis jest łatwy, ale planuj, aby przesiąknąć przez noc, aby usunąć gorycz. Ten przepis jest wystarczający dla ciebie i dla prezentów kuchennych.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty (około 18) duże perskie limonki, obrane, skórkę pokrojoną w cienkie paski o długości 2 cali
- 9 filiżanek wody
- 6 funtów (13-1 / 2 filiżanek) cukru
Jak to zrobić
Pokrój obrany na pół i wyciśnij sok. Odłóż sok na bok.
Zgarnij miazgę i nasiona z połówek limonki. Miejsce w torbie z gazy. Włóż torbę z gazy, skórkę, sok i wodę do 6-częściowego rondla, następnie przykryj i mocz przez noc lub przez około 8 godzin.
Doprowadzić mieszaninę wody do wrzenia i gotować około 2 godzin, aż skórki będą miękkie. Usuń torbę z gazy. Dodaj cukier na patelnię i zamieszaj, aby rozpuścić.
Gotuj, często mieszając, aż termometr do gotowania osiągnie 220 stopni F.
Kopyść marmoladę do czystych słoików, pozostawiając 1/4 cala wolnej przestrzeni. Zakryj i zamknij. Przetwórz przez 10 minut w naczyniu do gotowania w wo- dzie. Dostosuj wysokość, jeśli to konieczne.
Źródło przepisu: autor: Carol W. Costenbader (Storey Books)
Przedrukowane za zgodą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 35 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 0 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |