Dziękuję Judy za udostępnienie jej przepisu na ciasto ananasowe. Ciasto jest wypełnione i zwieńczone gotowaną mieszanką ananasa, cukru, masła i jaj.
Aby uzyskać jeszcze bardziej tropikalny smak, dodaj filiżankę płatków słodzonego orzecha kokosowego do mieszanki ananasa.
Co będziesz potrzebował
- Na ciasto:
- 2 szklanki cukru
- 2 patyczki masło (zmiękczone)
- 3 szklanki mąki (uniwersalne, 13 1/2 uncji)
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki mleka
- 1 łyżka wanilii
- 6 jaj (tylko białe, sztywno ubite, żółtka rezerwowe do nadzienia)
- Do napełniania ananasa:
- 3 łyżki mąki
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1 (20 uncji) może ananas (zmiażdżony, bez odpływu)
- 6 żółtek jaj (pozostałe z ciasta)
- 1 kij / 4 uncje margaryny (lub masła)
Jak to zrobić
Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4). Smar i mąkę trzy 8-calowe okrągłe miski ciasto.
W misce z mikserem elektrycznym, śmietanki 2 szklanki cukru i 2 laski masła razem do lekkich i puszyste.
Połącz 3 szklanki mąki i proszek do pieczenia w innej misce.
Dodaj mieszankę mąki na przemian z mlekiem do mieszanki śmietanowej, zaczynając i kończąc mieszanką z mąki, po każdym dodaniu dudniącą. Wymieszaj wanilię.
Delikatnie złożyć ubite białka jaj.
Podzielić ciasto na trzy przygotowane patelnie.
Piec przez 20 minut lub do momentu wykonania testu warstwy. Zdjąć z patelni i ostudzić.
Wypełnienie ananasa
W rondlu wymieszaj 3 łyżki mąki i 1 1/2 szklanki cukru. Dodaj ananasa i żółtka, dobrze łącząc. Dodaj 1 kostkę margaryny lub masła. Gotuj na średnim poziomie, mieszając, aż mieszanina zagotuje się i zgęstnieje, 5 do 10 minut.
Rozłóż nadzienie między warstwami i na górze i bokach ciasta.
Udostępnione przez JudyR4
Może ci się spodobać również
Lanie's Pineapple Banana Bread
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 518 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sód | 637 mg |
| Węglowodany | 69 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 9 g |