Morele są popularnym suszonym owocem w Maroku. Tutaj są mieszane z sokiem pomarańczowym, aby uzyskać marokańską wersję soku bliskowschodniego znanego jako qamar el-deen . Ten gęsty, aromatyczny sok jest ulubioną ofertą po dniu postu w Ramadanie .
Chociaż nie jest to tradycyjne, możesz dodać opcjonalny jogurt o bardziej kremowym posmaku.
Zauważ, że będziesz musiał namoczyć suszone owoce przez dwie godziny lub dłużej przed zmieszaniem soku.
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki / 500 ml. sok pomarańczowy
- 150 g. suszone owoce (morele, 1 duża garść)
- Opcjonalnie: 1 szklanka / 250 g. Jogurt
- 2 łyżki cukru (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 7 kostek lodu
Jak to zrobić
Przed czasem umieść morele w misce i przykryj je wodą. Pozostaw owoc do namoczenia na dwie godziny lub dłużej, a następnie osusz. Alternatywnie można ugotować morele, aż będą miękkie (około 10 minut), a następnie odcedzić i schłodzić.
Umieść zmiękczone suszone morele w mikserze z połową soku pomarańczowego. Proces na dużej prędkości, aż morele są dobrze oczyszczone. Dodaj pozostałe składniki, jeśli używasz, i ponownie przetwarzaj, aż będą gładkie.
Wlać do szklanek i podawać.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 550 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sód | 120 mg |
| Węglowodany | 107 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 14 g |