Post, modlitwa i tradycja dobrego jedzenia
Ramadan - miesiąc postu
Ramadan, islamski miesiąc postu, polega na powstrzymaniu się od jedzenia, picia, stosunków seksualnych, palenia i innych wad między wschodem a zachodem słońca. Jego zakończenie wyznacza Eid Al-Fitr , jeden z dwóch głównych islamskich świąt .
Chociaż Ramadan koncentruje się na duchowości - zaleca się dodatkowe modlitwy, udzielanie miłości i innych aktów kultu - wiele kultur kładzie szczególny nacisk na jedzenie podczas tego świętego miesiąca.
Iftar , posiłek, w którym muzułmanie łamią post, jest bardzo wyczekiwany, a nawet dzieci, które nie poszczą, z niecierpliwością czekają na jedzenie każdego wieczoru.
Iftar lub stół Ftour
W Maroku iftar jest częściej nazywany " ftour" , tym samym słowem używanym na śniadanie. Daty , mleko, soki i słodycze zazwyczaj zapewniają wzrost cukru niezbędny po dniu bez jedzenia. Harira , bogata soczewica i zupa pomidorowa, zaspokaja głód i przywraca energię. Można również podawać jajka na twardo, słodkie lub pikantne wypieki (), smażone ryby oraz różne naleśniki i chleby.
Duże partie słodyczy, takie jak sellou i chebekia, są tradycyjnie przygotowywane z góry do użytku przez cały miesiąc, podobnie jak ciasteczka i inne wypieki. Te i inne specjały z listy Ramadan Recipes mogą być przygotowywane przez cały rok, ale są szczególnie popularne podczas tego świętego miesiąca.
Marokańskie produkty i składniki, które możesz przygotować przed czasem, zawierają listę propozycji przedmiotów, które możesz przygotować i zamrozić, zanim zacznie się miesiąc postu.
Inne tradycje ramadan
Następujące są inne religijne i kulturowe tradycje związane z Ramadanem w Maroku:
- Dźwięk armaty lub dmuchanie rogu przez nafar (miejskiego szajka), aby obudzić rodziny na czas przed posiłkiem przed rozpoczęciem dnia postu. Inny kanon, któremu towarzyszy wezwanie do modlitwy ( adhan ) na modlitwę o świcie, ostrzega, że post nie może spożywać więcej jedzenia ani napoju aż do zachodu słońca.
- Rozbłysk armaty lub brzmiący syrena nalotu ( zowaka ), by ostrzec te posty, że nadszedł czas modlitwy o zachodzie słońca i mogą teraz jeść i pić.
- Wielu muzułmanów uczestniczy w dodatkowych modlitwach zborowych podczas Ramadanu, w tym taraweh , który następuje po obowiązkowym zmierzchu lub nocnej modlitwie, oraz tahajjud , które odbywa się we wczesnych godzinach porannych, kiedy ludzie zwykle śpią.
- 27. rocznica Ramadanu jest tradycyjnie uznawana za najbardziej prawdopodobną datę Laylat al-Qadr, najważniejszej nocy Ramadanu, i zgodnie z tym wielu Marokańczyków serwuje tradycyjne obiady, odbywa rodzinne spotkania i uczestniczy w tahażżudach tej nocy.
- W oczekiwaniu na wzmożoną frekwencję w modlitwach, wielu Marokańczyków ma zwyczaj kupowania lub zakładania nowych tradycyjnych peleryn, czy też djellabów na czas Ramadanu.
- Chociaż czytanie i zapamiętywanie Koranu jest całorocznym wysiłkiem wielu muzułmanów, Ramadan jest czasem, kiedy podejmowany jest dodatkowy wysiłek i wielu muzułmanów stara się czytać cały Koran przynajmniej raz w ciągu świętego miesiąca.