W tym przepisie całe papryczki jalapeno są nadziewane pikantnym nadzieniem z kraba, a następnie papryki są panierowane i smażone w głębokim tłuszczu.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża puszka całych papryczek jalapeno (około 28 uncji)
- Do wypełnienia:
- 1 funt płatkowany
- mięso kraba
- 2 łyżki drobno posiekanej zielonej papryki
- 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki mączki z krakersów
- 1 jajko, pobity
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1
- ząbek czosnkowy , mielony
- 1/4 szklanki mleka
- Do Breading:
- 2 szklanki mączki z krakersów
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
- Potnij paprykę na pół wzdłuż. Wyrzucić miąższ i nasiona i dokładnie opłukać.
- W dużej misce miksującej połącz pozostałe składniki do krabów.
- Połówki makaronu z mieszaniną krabów i farszem prasującym dookoła pieprzu. Odłóż papryki.
- Przygotuj mieszankę panierkową. Umieść miseczkę z krakersami na 2 kubkach w szerokim, płytkim naczyniu lub talerzu. W innej misce wymieszaj mleko, jajka, sól i pieprz.
- Zanurz paprykę w mieszance jajecznej, a następnie zroluj w krakersie, aby dokładnie ją pokryć. Powtórz procedurę ze wszystkimi paprykami.
- Głęboko smażyć w temperaturze 365 ° F, aż uzyska złoty kolor.
- Odcedź na papierowych ręcznikach lub brązowym papierze.
Powiązane przepisy
Maślanka chleb kukurydziany z papryką jalapeno i kukurydzą
Zobacz też
Główny indeks receptur
Southern Food Home