Steki z łososia są już pyszne, ale połączenie cytryny i kopru naprawdę wzmacnia smak. Pamiętaj, aby przed nałożeniem na grill dobrze pokryć mieszankę oleju z pestek winogron.
Co będziesz potrzebował
- 2 duże steki z łososia
- 1/4 szklanki / 60 ml oleju z pestek winogron
- 1 cytryna (w proszku)
- W przypadku Rub:
- 1 łyżka stołowa / 15 ml suszonego koperku
- 2 łyżeczki / 10 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka / 5 ml proszku czosnkowego
Jak to zrobić
1. Rozgrzej grill dla średnio-wysokich temperatur. Połączyć olej z pestek winogron (lub inny wysokopalcowy olej) i sok z cytryny w małej misce. Mieszamy szczoteczką po obu stronach steków z łososia i posypujemy pocieraniem.
2. Umieść na grillu i gotuj 6 do 8 minut na stronę, w zależności od grubości. Gdy mięso będzie miało nieprzezroczysty kolor i będzie kruche przez środek, usuń je z ognia i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 585 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 45 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sód | 2,428 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 40 g |