Większość ludzi myśli o sosie barbecue jako o czymś, co kupujesz w sklepie spożywczym, który jest gęsty, zadymiony i zrobiony z pomidorów. Niektóre mają mocne smaki i często przytłaczają smak grillowanych i wędzonych mięs. Mamy jednak teorię, że ten rodzaj sosu został wymyślony, aby maskować błędy związane z grilowaniem. Przypalone i rozgotowane mięso często uważa się za uratowane przez utonięcie ich w tym grubym materiale.
Oczywiście ta metoda stwarza problemy. Sosy wytwarzane z cukrem palą się szybko i mogą powodować większe uszkodzenia smaku żywności. Dlatego ważne jest, aby dodać więcej sosów do grillowania na samym końcu grillowania lub po usunięciu wszystkiego z grilla. Dotyczy to zwłaszcza sosów do grilla z owoców.
Dodawanie słodkiego smaku
Sos barbecue można przygotować z połączenia ulubionych składników. Sosy na bazie owoców dodają słodkiego smaku, który może wzmocnić wędzone i grillowane mięso. W końcu pomidor jest owocem. Naprawdę tak jest. Sosy na bazie owoców są łatwe w przygotowaniu i dają tak wyjątkowy smak, że możesz naprawdę zaimponować swoim gościom. Pamiętaj jednak, aby je spożywać oszczędnie podczas grillowania i nałożyć dobry płaszcz tuż przed usunięciem tego, co gotujesz na grillu. Jednym świetnym sposobem na dodanie smaku podczas grillowania jest zabranie sosu i podlanie go do płynnej glazury.
Lekko myć ten smak nad mięsem podczas gotowania. Następnie nałóż gruby sos na samym końcu, ponieważ zmniejsza to przypalanie i dodaje wilgoci do mięs.
Łatwy do przygotowania
Sosy do grillowania z owocami są dość proste w przygotowaniu. Zagęszczony roztwór soku owocowego lub przetworów owocowych działa dobrze. Lubimy mieszać smaki, więc biorę owoce i łączę je z innymi przyprawami, aby stworzyć bardziej złożony smak.
Świetnym pomysłem jest zabranie praktycznie każdego owocu (galaretek lub dżemów) i dodanie ostrych sosów lub ostrych papryczek chili. Zapewni to słodko-pikantny sos. Co powiesz na morele i czosnek? Po prostu dodanie owoców do tradycyjnych sosów pomaga im znacznie lepiej. Co powiecie o tym sosie z grilla pple .
W sklepie
Na rynku jest wiele znakomitych sosów owocowych, które można znaleźć w specjalistycznych sklepach, a nawet w lokalnym sklepie spożywczym. Fischer i Wieser produkują sos z malinowego chipotli, które osobiście uwielbiamy. Używamy go na wszelkiego rodzaju rzeczy, zwłaszcza kotlety wieprzowe.
Niezależnie od tego, czy kupisz je, czy zrobisz je samemu, spróbuj dobrego sosu z grilla z owoców, kiedy będziesz w nastroju na coś innego. Możesz po prostu zrezygnować z tych plastikowych butelkowych sosów pomidorowych na zawsze.