Ten łatwy do przyrządzenia danie z ziemniaków smakuje świetnie jako nadzienie w Dosas (chrupiące naleśniki z ryżem) lub jedzone z gorącym chapatis (indyjskim flatbread) lub parathas (smażone na patelni indyjskie chlebki).
Co będziesz potrzebował
- 6 dużych ziemniaków pokroić na połówki, a następnie pokroić cienko
- 2 łyżki oleju roślinnego / rzepakowego / słonecznikowego
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 7-8
- Liście curry
- 2 zielone chilli siekane
- 1 duża cebula posiekana w porządku
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Podgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Dodać nasiona gorczycy, zielone chili i liście curry i smażyć, aż przestaną się zacinać.
- Dodaj cebulę i usmaż do miękkości.
- Dodaj ziemniaki, kurkumę i sól do smaku i dobrze wymieszaj.
- Gotuj, aż ziemniak się skończy.
- Podawać z ciepłymi chapatisami (indyjskim flatbread) lub parathas (smażone na patelni Indian flatbread).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 165 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 200 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 6 g |