Resztki tłuczonych ziemniaków nie są zbyt dobre, jeśli tylko je podgrzewasz i podajesz je w takiej postaci, w jakiej są. Musisz dodać coś do nich, aby były aromatyczne. Placki ziemniaczane to świetny sposób na wykorzystanie tego składnika, aby przygotować kolejny przepis, który jest ostry, gorący i pyszny. Ta łatwa recepta jest kochana przez wszystkich.
Użyj resztek puree z kolacji z okazji Święta Dziękczynienia, aby przygotować pyszne, chrupiące placki ziemniaczane. Chrupiące placki ziemniaczane to klasyczne danie boczne, doskonałe do serwowania wszystkiego, od klopsa po pieczonego kurczaka. Lub możesz podać je jako przystawkę.
Możesz również zrobić ziemniaki specjalnie do tego przepisu. Spróbuj użyć wysuszonych płatków ziemniaczanych; są produktem wysokiej jakości i robią naprawdę dobre tłuczone ziemniaki. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. I pamiętaj, aby dokładnie schłodzić ziemniaki przed rozpoczęciem tego przepisu.
W tym przepisie można użyć innych rodzajów sera: dobry byłby tarty Cheddar, szwajcarski, Muenster lub Havarti. Lub spróbuj przyprawić je suszonymi ziołami, od tymianku po majeranek do bazylii. Aby uzyskać więcej odżywiania, możesz wkraść się do zmiażdżonego kalafiora lub drobno posiekanej marchwi.
Możesz zachować te placki ciepłe w piekarniku 250 F przez około 20 do 30 minut przed podaniem, jeśli chcesz. Pozostaną ostre na zewnątrz i delikatne w środku.
Podawaj te małe placki z pieczeń , pieczonym kurczakiem lub grillowanym stekiem. Lubię podawać je z ketchupem lub z sosem wytwarzanym przez połączenie musztardy i majonezu lub kwaśnej śmietany. Wszyscy je kochają, w tym małe dzieci.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki puree ziemniaczanego (chłodzone)
- 1 jajko (pobity)
- 1 cebula (mielona)
- 1/4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki parmezanu (startego)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu (białe)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
Jak to zrobić
- Wymieszaj tłuczone ziemniaki, ubite jajko i cebulę w średniej misce. Dodaj mąkę, ser, sól i pieprz i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.
- Na dużej patelni bez patelni na średnim ogniu podgrzej oliwę z oliwek i masło razem, aż masło się rozpuści, a mieszanka zacznie skwierczeć.
- Upuścić około 1/4 szklanki mieszanki ziemniaczanej na patelnię, klepiąc ją w 3-calowe kręgi o grubości około 1/2 cala. Gotuj placki ziemniaczane, aż dno będzie rumiane i rześkie, co zajmie około 3 do 4 minut.
- Ostrożnie obróć każdy patty łopatką i gotuj drugą stronę, aż będzie brązowa i chrupiąca, około 3 do 4 minut dłużej. Wyjmij patties z patelni i opróżnij krótko na ręczniki papierowe Natychmiast podawaj patties z ketchupem lub salsą lub innym sosem, który chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 233 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sód | 385 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |