Arak to destylowany napój alkoholowy preferowany na Bliskim Wschodzie. Powszechnie używany w otoczeniu towarzyskim, napój słynie ze swojej siły działania, a mlecznobiały kolor zmienia się, gdy dodaje się do niego wodę. Arak ma wysoką zawartość alkoholu, więc prawie zawsze dodaje się wodę i lód, produkując napój nazywany "mlekiem lwów" na Bliskim Wschodzie.
Jak smakuje Arak?
Arak jest zwykle wytwarzany z winogron, chociaż można stosować daktyle, cukier, śliwki, figi i melasy, w zależności od regionu, w którym się je wytwarza.
Chociaż Arak w czystej postaci jest bezbarwny, klarowny płyn ma smak anyżu. Anyż dodaje się do destylowanego alkoholu podczas drugiego z trzech procesów destylacji. Stosunek anyżu do alkoholu może się różnić, co powoduje różne cechy araku, ale siła napoju zwykle spada między 30% -60%.
Gdzie kupić Arak?
Arak można kupić w USA na wielu rynkach Bliskiego Wschodu. Arak można również znaleźć w lokalnych sklepach monopolowych.
Kiedy Arak jest serwowany i obsługiwany?
Arak jest najczęściej podawany w miejscach publicznych lub spotkaniach towarzyskich, takich jak kolacje, restauracje i nocne kluby. Tradycyjnie napój jest podawany z mezze lub z niewielkich kawałków jedzenia, które goście spożywają, aby pomóc w powstrzymaniu potencji alkoholu. Arak idzie w parze z tymi mini-posiłkami, więc w przypadku przyjęcia obiadowego lub restauracji główne danie prawie nie jest dotykane.
Nie chodzi tylko o to, jak napój jest serwowany tak bardzo, jak o to, jak jest serwowany.
Podczas gdy zwykle dodaje się wodę i lód, lód nigdy nie powinien być dodawany jako pierwszy. Lód powoduje, że folia powstaje na wierzchu cieczy, która jest postrzegana jako nieprzyjemna, więc dodanie wody najpierw zmienia kolor napoju w mleczny i hamuje działanie samego lodu. Używanie wielu szklanek podczas picia araku jest również powszechne, ze względu na efekty mieszania z wodą i lodem.
Bliskowschodnie restauracje zazwyczaj dostarczają kilka kieliszków dla swoich klientów podczas serwowania araku.