Uwielbiam połączenie truskawek i śmietany. W rzeczywistości ta klasyczna kombinacja ma za sobą naukę! Cierpkość truskawek wydobywa słodycz w smaku śmietanki. Możesz sam spróbować tego eksperymentu. Zjedz truskawkę, potem łyk mleka. Zauważysz, że mleko smakuje o wiele słodsze po ugryzieniu w truskawki.
Ten deser przypomina nieco Eton Mess, ale ma więcej tekstury i smaku. Uwielbiam ten przepis, ale zawsze czegoś brakowało. Oglądałem wydanie "Nigella Bites", gdzie robiła "Grasshopper Torte" i zobaczyłem, że używała pianek rozpuszczonych w mleku jako bazy. Dodanie niektórych roztopionych pianek marshmallows sprawia, że tekstura parfaitów jest trochę mocniejsza i dodaje przyjemną nutę słodyczy.
Ten przepis musi być wykonany z wyprzedzeniem, co oznacza, że jest idealny na wiosenne i letnie rozrywki. I to nie jest przepis na ciasto ! Ponieważ truskawki są tak ważne dla receptury, muszą być najlepsze, jakie można znaleźć; jędrny, słodki, cierpki i delikatny. Możesz kupić bezy dla tego przepisu; niektóre piekarnie sprzedają je lub robią własne, ponieważ ta przyjemność jest taka łatwa.
Możesz zrobić ten deser z innymi owocami . Dodaj trochę świeżych malin lub użyj brzoskwiń i jagód zamiast truskawek. Tak długo, jak owoc jest świeży, słodki i pyszny, deser będzie cudowny.
Użyj najładniejszych kieliszków do wina lub szklanek do parfaitów na ten łatwy deser. Podawaj z łyżeczkami do herbaty lodowej, aby Twoi goście mogli łatwo zebrać każdą słodką łyżkę. Deser ten jest idealny po obiedzie steku gotowanego na grillu, zielonej sałacie, pieczywie czosnkowym i grillowanych szaszłykach warzywnych.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki mleka
- 1 1/3 kubka mini pianki
- 1 1/2 szklanki ciężkiego kremu
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
- 24 małe ciasteczka bezowe, pokruszone
- 2 szklanki pokrojone świeże truskawki
Jak to zrobić
- W małej miseczce z mikrofalami połącz mleko i mini pianki. Mikrofale na podłożu przez 1 minutę, następnie wyjmuje się i miesza. Kontynuuj podgrzewanie mikrofalowe przy średniej mocy przez 30 sekund, mieszając po każdym interwale, aż mieszanina się rozpuści i wygładzi.
- Niech mieszanina marshmallow schłodzić przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie w dużej misce ubij śmietanę cukrem pudrem i wanilią, aż powstanie sztywny szczypta. Nie przesadzaj. Delikatnie złóż mieszaninę pianek marshmallow w krem.
- Następnie złóż pokruszone bezowe ciasteczka w kremową mieszankę.
- Przełóż kremową mieszankę z pokrojonymi truskawkami w 6 do 8 kieliszkach do wina lub szklankach parfait. Przykryć i schłodzić przez 3 do 6 godzin przed podaniem.