Co będziesz potrzebował
- 4 1/2 kubki wiśni tarta (świeże, pestki i połowę)
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 1/4 kubka plus 1 łyżka cukru
- 2 porcje wegańskie ciasto skorupowe przepis
- 1 1/2 łyżki margaryny wegańskiej (marka Earth Balance dobrze sprawdza się w tym przepisie)
Jak to zrobić
- Umieść czereśnie w średnim rondlu na średnio-niskim ogniu, przykryj i gotuj, aż większość soku zostanie wyekstrahowana, około 3-5 minut.
- Połącz mąkę kukurydzianą i cukier 1/4 kubka w misce do mieszania. Dodaj czereśnie, gdy jeszcze jest gorące, mieszając, aby dobrze połączyć.
- Umieść mieszaninę w piecu i podgrzewaj na małym ogniu przez kolejne kilka minut, aż do zagęszczania i częstego mieszania. Pozostaw do ostygnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 375.
- Umieść na przygotowanej skórze pie w rondlu, a następnie schłodzoną mieszanką wiśniową. Na wierzchu wiśniowej mieszanki posmarować odrobinę zimnej margaryny wegańskiej.
- Aby umieścić podwójną skorupę na wierzchu, zwilż zewnętrzną krawędź dolnej warstwy ciasta, a następnie ostrożnie ułóż drugą na wierzchu, zaciskając krawędzie .
- Zrób kilka szczelin w górnej skorupie, aby para i wilgoć mogły się wydostać, a następnie skrop z pozostałą 1 łyżką cukru.
- Piec ciasto przez około 50 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem, ponieważ będzie bardzo gorąco.
Lubisz domowe ciasta wegańskie? Oto więcej przepisów bez jaj i bez przetworów mlecznych, aby spróbować: