Owoce morza, śmietankowy sos z koprem herby i naleśniki, co stanowi piękną kombinację, gdy są połączone w tym przepisie z owocami morza. To danie stanowi świetne danie śniadaniowe lub brunch, wspaniałe danie główne i jest również piękne jako przystawkę, serwując tylko jedną na talerzu.
Chociaż przepis ma łososia i krewetki jako wypełnienie, możesz użyć dowolnych dostępnych ryb, które Ci się podobają, ponieważ przepis pozostaje taki sam. Spójrz na to, co jest świeże i sezonowe, chociaż sugerowałbym pozostawienie rybek z olejem, ponieważ smak jest dość dominujący i może przejąć.
Co będziesz potrzebował
- Dla naleśników:
- 115 gramów / 4 uncje mąki uniwersalnej
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka masła (stopionego i roztopionego masła do gotowania)
- Do wypełnienia:
- 1 1/2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżki masła
- 1 szklanka mleka
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 225 g / 4 uncje filet z łososia (gotowane, bez skóry)
- 120 gramów Krewetki królewskie (gotowe do spożycia)
- 120 gramów grzybów (oczyszczonych i drobno pokrojonych)
- 1 łyżka koperku (drobno posiekany)
- Udekorować: 2 łyżki startego sera cheddar
Jak to zrobić
przepis na naleśniki
- Przesiej mąkę do dużej miski do pieczenia, dodaj sól. Zrób mąkę w środku mąki, dodaj jajka i dobrze ubij, aż uzyska gładki i bez grudek.
- Dodaj połowę mleka i łyżeczkę masła, dobrze ubij. Dodaj pozostałe mleko i zamieszaj.
- Pozostaw ciasto na 15 minut.
- Lekko posmaruj naleśnik 9 "/ 22 cm z odrobiną roztopionego masła, podgrzej do bardzo wysokiej temperatury i dodaj kadź z ciasta do równomiernego i cienkiego pokrycia podstawy patelni. Gotuj, aż ugotujesz i lekko złocisty. jesteś naprawdę odważny spróbuj rzucić naleśnik w powietrze, świetna zabawa) i gotować na drugiej stronie przez około 30 sekund.
- Wyjmij naleśnik z garnka, połóż na arkuszu papieru kuchennego i rozgrzej. Kontynuuj jak wyżej, aż wszystkie pałeczki zostaną zużyte.
Nadzienie
Włóż mąkę i masło do dużego rondla. Nad małym ogrzaniem mieszaj masło i mąkę, aż masło się rozpuści i mąka zostanie włączona. Dodaj szczyptę soli i pieprzu i mieszaj dalej przez 2 minuty.
- Odwróć ciepło do średniej i dodaj mleko za jednym razem i śmignij wściekle, aż powstanie gładki sos. Kontynuuj mieszanie, aż sos się zagęści i nabłyszcza (około 5 minut) Jeśli sos jest bardzo gęsty, dodaj nieco więcej mleka. Sos powinien być gruby, ale nadal cieknący. Usuń z ognia.
- Rozłóż filet z łososia na duże płatki i ostrożnie zamieszaj w sosie, a następnie krewetki, grzyby i koper. Powróć do łagodnego ciepła i ciepła.
- Umieść naleśnik na blacie, wrzuć jedną czwartą mieszanki sosu z owoców morza do środka naleśnika i rozłóż w długiej linii od jednego końca do drugiego. Złóż przeciwległą krawędź naleśnika nad nadzieniem, a następnie uformuj naleśnik w grubą kiełbasę. Umieścić naleśnik w naczyniu do pieczenia w piekarniku o wymiarach 7 "x 9" / 17 x 22 cm. Powtórz z pozostałymi trzema naleśnikami.
- Posyp serem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut lub aż ser się roztopi, ale nie zrumieni. Podawać natychmiast z zielonymi warzywami lub sałatką.