Chińskie pierożki, znane również jako Jiaozi, są podstawowym daniem chińskiej kuchni i kultury. Niektóre z moich najmilszych wspomnień, od kiedy byłem dzieckiem w Taipei spędzałem weekendowe popołudnia robiąc setki pierogów podczas picia chińskiej herbaty u moich dziadków. W efekcie robienie pierogów jest sprawą społeczną, a kiedy ja teraz mieszkam w Wielkiej Brytanii, spędzę popołudnie robiąc pierogi z moją rodziną jeszcze podczas picia herbaty.
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie chińskich pierogów z różnymi rodzajami nadzień. Możesz dowiedzieć się, jak zrobić autentyczne, podstawowe, tradycyjne rodzaje pierogów z mojego artykułu " Jak zrobić klasyczne chińskie pierogi ". Ten artykuł zawierał zdjęcia procedur krok po kroku, aby pokazać, jak składać pierogi. Oczywiście, ten artykuł pokazuje tylko jeden sposób składania kluski. Istnieje również wiele różnych sposobów składania klusków, a ja w przyszłości przedstawię różne sposoby składania pierogów.
Co będziesz potrzebował
- Przepis 1
- Pierogi z sosem zanurzeniowym
- Przepis 1 Składniki:
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 3 łyżki
- lekki sos sojowy
- 2 łyżki stołowe
- Chiński ocet ryżowy
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 łyżeczka gorącego oleju chili
- Przepis 2
- Jeśli lubisz tajskie smaki, możesz przygotować ten sos z tajskim akcentem. Ten sos do zanurzenia może być idealnym sosem do pierogów następnym razem.
- Receptura 2 Składniki:
- 1 łyżka drobno posiekanego świeżego chili
- 1 łyżeczka puree z cytryny
- 1 łyżka drobno posiekanej kolendry
- ½ soku z limonki
- ½ łyżki cukru
- 2 łyżki lekkiego sosu sojowego
- ½ łyżki sosu rybnego
- Przepis 3
- Ten sos jest tradycyjnie używany jako sos do zanurzenia w chińskich hotpotach, ale jest również smaczny do zanurzania pierogów. Możesz również dodać drobno pokrojoną papryczkę chili w tym sosie, jeśli lubisz ostre potrawy.
- Przepis 3 Składniki:
- 1 łyżkę chińskiego sosu Shacha (沙茶醬), znanego również jako chiński sos BBQ. Zwykle używam sosu z grilla shacha w stylu "Bull's Head".
- 2 łyżki lekkiego sosu sojowego
- 1 łyżka drobno posiekanej cebulki
- 1 ząbki czosnku, posiekane
- para mżawka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka cukru
- Przepis 4
- Ten przepis wykorzystuje tajwański sos kumkwatowy w stylu Hakka. Ten sos do zanurzenia ma słodki i kwaśny smak cytrusowy z kumkwatu. Ten sos do zanurzenia jest również świetny do gotowania z gotowanym mięsem i kurczakiem.
- Receptura 4 Składniki:
- 1 łyżka tajwańskiego sosu kumkwatowego Hakka Style
- 1 łyżka lekkiego sosu sojowego
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżeczka cukru
Jak to zrobić
Przepis 1 Procedura:
Połącz wszystkie składniki. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do momentu użycia (użyć sosu w ciągu 3 dni).
Przepis 2 Procedury:
Połącz wszystkie składniki. Odłóż na bok na co najmniej 20 minut przed użyciem. Możesz również przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce, aż będzie gotowy do użycia (użyj sosu w ciągu 3 dni).
Przepis 3 Procedury:
Połącz wszystkie składniki.
Odłóż na bok na co najmniej 20 minut przed użyciem. Możesz również przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce, aż będzie gotowy do użycia (użyj sosu w ciągu 3 dni).
Przepis 4 Procedury:
Połącz wszystkie składniki. Odłóż na bok na co najmniej 20 minut przed użyciem. Możesz również przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce, aż będzie gotowy do użycia (użyj sosu w ciągu 3 dni).