Satay to jeden z najpopularniejszych sposobów grillowania wędlin. Użyj tej marynaty na kebabach wykonanych z cienkich pasków mięsa, aby dodać im cudowną kombinację smaków.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki / 120 ml sosu sojowego
- 1/2 szklanki / 120 ml octu (wino ryżowe)
- 1/2 szklanki / 120 ml masła orzechowego (masywny styl)
- 1/3 szklanki / 80 ml kolendry (posiekane świeże)
- 1 cytryna (wyciskana, około 1/4 szklanki)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml miodu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oleju sezamowego
- 1 łyżka stołowa / 15 ml imbiru (świeże tarte)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki / 2,5 ml cayenne
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki, aż dobrze się wymieszaj.
2. Marynatę można przechowywać przez krótki czas w hermetycznym pojemniku w lodówce, około 3 dni. Działa dobrze na wszystkich mięsach i owocach morza. Czas marynaty wynosi około 1 godziny dla kawałków pokrojonych na 1-calowe kostki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 91 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 545 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |