Szybkie i smaczne jedzenie to idealny podpis dla Palak Ki Subzi! Jest to smaczne danie z warzyw i jest również pełne dobrych składników odżywczych. Palak Ki Subzi zajmuje tylko około 10 minut!
Co będziesz potrzebował
- 2 bułki szpinakowe (około 1 funta lub 500 gramów)
- 2 łyżki oleju roślinnego / rzepakowego / słonecznikowego
- 1 łyżeczka nasion kminu
- 2 suche czerwone papryczki chilli podzielone na bity 1 "
- 8-10 ząbków czosnku posiekanych bardzo dobrze
- 1 duża cebula w plasterkach bardzo cienka
- 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku (zmniejsz jeśli chcesz mniej ciepła)
- 1/2 łyżeczki
- proszek turmerowy
- 1/2 łyżeczki surowego proszku z mango (amchoor)
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Posiekaj pędy szpinaku blisko korzeni i wyrzuć korzenie. Bardzo dobrze myj szpinak pod bieżącą wodą, aż będzie absolutnie czysty.
- Całkowicie odcedź (w razie potrzeby użyj spinnera do sałatek ), a następnie grubo posiekaj. Trzymaj się z boku.
- Podgrzej olej w głębokim garnku na średnim ogniu. Gdy jest gorący, dodaj nasiona kminku i gotuj, aż przestaną się rozpryskiwać. Teraz dodaj suchy czerwony chili i pozwól mu gotować przez 30 sekund lub aż będzie ciemniejszy.
- Dodaj drobno posiekany czosnek i usmaż, aż zacznie przybierać bladozłoty kolor. Teraz dodaj cebulę i usmaż do miękkości.
- Dodaj szpinak i dobrze wymieszaj. Gotuj bez przykrycia, aż szpinak zmięknie.
- Dodaj wszystkie przyprawy i sól do smaku. Dobrze wymieszaj, aby wymieszać wszystkie składniki. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty i wyłącz ogień.
- Podawaj na gorąco z soczewicą, taką jak Masala Daal i Chapatis (na posiłek wegetariański) lub Dahi Gosht (jagnię w sosie jogurtowym) i Chapatis (na posiłek nie-wegetariański).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) |
|---|
| Kalorie | 178 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 350 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 10 g |
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)