Te podstawowe nadziewane grzyby mają nieco dymnego smaku z pokrojonego w kostkę gotowanego bekonu. Możesz użyć swojej ulubionej przyprawionej mieszanki soli zamiast zwykłej soli lub użyć przyprawy Cajun lub Creole.
Możesz dodać trochę pokrojonego sera lub tartego parmezanu lub dodać do farszu drobno pokrojoną pekan. Pokrojone suszone żurawiny mogą również dodać nieoczekiwany smak. Zobacz wskazówki i odmiany, aby uzyskać więcej alternatywnych składników i pomysłów.
Użyj dużych pieczarek lub pieczarek portobello, aby zrobić te nadziewane grzyby.
Co będziesz potrzebował
- 4 paski boczku
- 2 łyżki masła, podzielone
- 12 dużych grzybów
- 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1 ząbek czosnku, pokruszony i mielony
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 kromkę chleba, skórki usunąć, namoczone w wodzie i wyciśnięte, aby usunąć jak najwięcej wilgoci, jak to możliwe
- 1 duże jajo, pobity
- 2 łyżki drobnych suchych bułek tartych
Jak to zrobić
Ogrzej piekarnik do 375 F.
Masło duże naczynie do pieczenia.
Na dużej patelni na średnim ogniu gotuj paski bekonu do uzyskania ostrego smaku. Usuń do ręczników papierowych, aby odcedzić.
Pozostaw na patelni 1 łyżkę ociekających wodą i dodaj 1 łyżkę masła.
Usuń łodygi z grzybów, pozostawiając czapki w całości do nadziewania. Posiekaj pędy drobno.
Umieść patelnię z masłem i smalcem na średnim ogniu. Smaż drobno posiekane łodygi grzyba z pokrojoną cebulą i czosnkiem do miękkości, około 5 minut.
Wymieszaj ugotowany pokruszony bekon, pietruszkę, sól, pieprz, zwilżony chleb i jajko. Wymieszaj, aby dokładnie wymieszać.
Wypełnij kapslem grzyby i ułóż je w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Roztopić pozostałą 1 łyżkę masła. Rzuć drobną masę chleba ze stopionym masłem i posyp je grzybami.
Pieczemy nadziewane pieczarki w rozgrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut, aż do przyjemnego zrumienienia.
Sprawia, że 1 tuzin wypchanych grzybów.
Wskazówki i wariacje
- Wymień boczek mieloną szynką lub kanadyjskim boczkiem i zastąp kapiącą bekon inną łyżką masła, Saute mieloną szynkę wraz z łodygami grzybów i cebulą.
- Wymień boczek około 1/2 filiżanki mielonej kiełbasy wieprzowej, rumiane. Użyj 1 łyżki ociekania kiełbasy z 1 łyżką masła, aby usmażyć posiekane łodygi i cebulę.
- Dodać 2 łyżki tartego parmezanu do farszu i posypać niewielką ilością parmezanu przed pieczeniem.
- Na wierzch każdego nadziewanego grzyba z niewielką ilością posiekanego sera mozzarella lub sera fontina.
- Dodaj 2 łyżki drobno pokrojonych prażonych orzechów włoskich lub pekan do farszu dla dodatkowego chrupania.
- Dodaj łyżkę lub dwie pokrojone suszone żurawiny.
Może ci się spodobać również
- Krab Nadziewane Grzyby Z Parmezanem
- Nadziewane pieczarki z małżami
- Szef Kuchni Nick's Kentucky Smoked Sausage Faszerowane Grzyby
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sód | 209 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |