Ciasto z ciasta jest przystawką do przyrządzenia z pomocą twojego robota kuchennego. Przepis wytwarza wystarczającą ilość ciasta na 1-skorupowe ciasto.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 6 łyżek masła, pokrojonych na małe kawałki, lodowato zimnych
- 4 łyżki stołowe, krojone na małe kawałki, lodowate
- 2 do 3 łyżek wody lodowej
Jak to zrobić
- W robocie kuchennym zmiksuj mąkę i sól w celu wymieszania. Dodaj lodowato zimne masło i kawałki skracania i impulsu około 4 razy przez 2 sekundy za każdym razem. Mieszanina powinna zawierać trochę tłuszczu wielkości grochu i soczewicy. Dodaj 1 1/2 łyżki lodowatej wody podczas pracy procesora, a następnie pulsuj w bardzo małych ilościach lodowatej wody, aż mieszanina wygląda jak duże okruchy i trzyma się razem, gdy wyciskasz ją ręką.
- Uformuj go na dysku, owinąć folią i schłodzić przez 20 do 30 minut.
- Na posypanej mąką powierzchni wyrzuć ciasto do koła o średnicy około 1 do 2 cali większej niż talerz ciasta.
- Dopasuj do płytki i postępuj według przepisu na ciasto do pieczenia (lub wstępnego pieczenia). Sprawia, że ciasto jest wystarczające na 1 pocisk.
Wskazówki: Wymień połowę tłuszczu w recepturze na schłodzone masło.
Może ci się spodobać również
Jak przygotować wstępnie upieczone ciasto
Podstawy ciasteczek - Stwórz idealną skorupę
Jak zrobić pierścień foliowy (Pie Tarcza) na ciasto Crust
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 178 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |