Ten świeży brzoskwiniowy deser zwieńczony jest chrupiącą, przyprawioną kruszonką. Podawaj brzoskwiniową kruszonkę w misce deserowej na gładko lub z kremem, słodzoną bitą śmietaną lub lodami. Kruszonka brzoskwiniowa może być przygotowywana ze świeżych, konserwowanych lub mrożonych brzoskwiń - ten przepis wymaga świeżych brzoskwiń.
Chociaż brzoskwinie pochodzą z Chin, można je znaleźć na całym świecie. Kilka ciekawostek na temat brzoskwiń zawiera:
Brzoskwinie są niskokalorycznymi owocami, które nie zawierają tłuszczów nasyconych.
Są doskonałym źródłem witaminy C, witaminy A i β-karotenu.
Brzoskwinie obejmują minerały, takie jak żelazo, fluor i potas.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 do 3 funtów świeżych brzoskwiń, obranych, dołków usuniętych, w plasterkach
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1 duże jajo, pobity
- 1/2 szklanki masła, stopiony
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 375 F.
- Połącz pokrojone w plastry brzoskwinie i brązowy cukier, mieszając dobrze, aby się zmieszać. Cukier i owoce po połączeniu tworzą syrop. Wlać mieszaninę owoców i cukru do posmarowanego masłem 11-do-calowego naczynia do pieczenia.
- W osobnej misce połącz mąkę, cukier, sól i cynamon. Wymieszaj składniki, aby dobrze się zmieszały. Dodaj ubite jajko, mieszając lekko widelcem, aż mieszanina będzie krucha.
- Spryskaj mieszaninę miękiszu równomiernie na mieszance brzoskwini / cukru. Potem skropcie to wszystko roztopionym masłem. To da mu chrupiącą, kruchą konsystencję.
- Upiec brzoskwiniową kruszonką przez 40 do 45 minut lub do momentu, kiedy będzie lekko rumiane i bulgotać.
- Podawaj ciepłą kruszonkę. Skrop go gęstą śmietaną, odrobiną bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Może być również podawany jako zwykły.
Kupowanie i przechowywanie brzoskwiń
Brzoskwinie są dostępne przez cały rok, ale są w sezonie od maja do października. Kupując brzoskwinie, wybierz te, które nie są zbyt miękkie i te, które są wolne od skaleczeń i siniaków. Dojrzałe brzoskwinie będą miały słodki aromat i ulegną delikatnemu naciskowi.
Twarde owoce trzymaj w temperaturze pokojowej, aż dojdą. Możesz szybciej je dojrzeć, wkładając je do papierowej torby, która jest podobna do sposobu dojrzewania bananów .
Gdy brzoskwinie dojrzeją, przechowuj je w lodówce. Przed jedzeniem przywróć je do temperatury pokojowej, aby cieszyć się smakiem.
Chcesz więcej przepisów na te pyszne brzoskwinie? Wypróbuj ten świeży brzoskwiniowy przepis .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 507 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sód | 298 mg |
| Węglowodany | 73 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 9 g |