Szybkie i łatwe koreańskie przystawki lub banchan

Czy wiesz, że prawie wszystkie dania kuchni koreańskiej podawane są z dwoma lub dwunastoma dodatkami, zwanymi banchan? Mając to na uwadze, łatwo zrozumieć, dlaczego ubijanie koreańskiego posiłku może wydawać się zniechęcającym zadaniem, jeśli spieszysz się lub naciskasz na czas. Jeśli jesteś zorganizowanym kucharzem, mam nadzieję, że zawsze będziesz miał co najmniej kilka przedmiotów potrzebnych do stworzenia boków w twojej lodówce, spiżarni lub szafkach. Z tymi wskazówkami przygotuj szybkie i łatwe strony koreańskie, gdy spiżarnia i szafki nie mają wiele do stracenia.

• 01 z 08

  Pikantny koreański Coleslaw

  Jest to łatwa koreańska "sałatka", którą moja matka zawsze robiła z kapustą zachodnią (yang baechu). Gdy je jedliśmy, zwykle wspominała, jak robiła to jako zamiennik kimchi, kiedy po raz pierwszy przeniosła się do Stanów Zjednoczonych. Podobnie jak wielu imigrantów, nie zawsze mogła znaleźć koreańską kapustę w jej lokalnym sklepie spożywczym. Czasami po prostu nie miała miejsca, czasu ani materiałów potrzebnych do produkcji dużych partii kimchi. Jeśli jesteś koreańczykiem lub koreańskim Amerykaninem, prawdopodobnie możesz odnosić się do tego.

  Na szczęście dzisiaj, kiedy można łatwo znaleźć workowatego surówka z białej kapusty w sklepach spożywczych, ten koreański coleslaw jest wręcz łatwy do zrobienia. Nie ma mayo, więc ten surówka z białej kapusty jest lekki i dobrze łączy się zarówno z potrawami piknikowymi, jak i koreańskimi. Cieszyć się!

• 02 z 08

  Jajko na parze (Gaeran Jim)

  To szybkie i łatwe jajko na parze (gaeran jim) można zrobić w mikrofalówce, co jest bardzo wygodne lub na kuchence. Koreańczycy lubią jajka przy każdym posiłku dnia, więc przepis na parze jajeczny jest łatwym dodatkiem na dzień, w południe lub w nocy. Jajka mają dużo białka i są dobrym źródłem selenu.

• 03 z 08

  Wymieszaj smażone sardele (Myulchi Bokum)

  Ta koreańska potrawa z anchois (myeolchi bokkeum) może nie być twoją uliczką, jeśli jesteś przyzwyczajony do kuchni amerykańskiej. Jeśli masz otwarty umysł (i żołądek), ta strona jest łatwa, satysfakcjonująca i pożywna. Pełna chrupania i wapnia, smakuje o wiele lepiej niż wygląda. Czy chcesz spróbować?

• 04 z 08

  Quick Pickled Ogórki

  Ten szybki przepis na ogórek kiszony zajmuje tylko 20 minut, a słodki i słony smak sprawia, że ​​jest to doskonałe danie. Tylko z czterema składnikami możesz zrobić naprawdę zgniłą, chrupiącą sałatkę z ogórków, która pasuje do koreańskich potraw i kanapek. Jeśli lubisz ogórki lub pikle, nie wahaj się zrobić to danie.

• 05 08

  Koreański Braised Tofu

  Ten duszony przepis na tofu to zdrowe, słodkie, pikantne, słone, gładkie i pikantne danie, które jest dobre na każdy posiłek. Dodaje również żywiołowy element do bezmięsnych posiłków lub noce wegetariańskie.

• 06 08

  Sałatka ze Scallion (Pa Muchim)

  Ta świeża koreańska wersja scalliona jest często podawana z grillowanymi mięsem i owocami morza w koreańskich restauracjach. Możesz dodać go do okładów sałatkowych lub po prostu potraktować jako kolejny dodatek lub sałatkę.

• 07 z 08

  Sałatka z kiełków fasoli (Sookju Namul)

  Jedna z najpopularniejszych przystawek, sookju namul (koreańska sałatka z kiełków fasoli mung) może uzupełnić prawie każdy posiłek koreański. Jest pyszny, świeży, zdrowy i łatwy do wykonania.

• 08 08

  Pikantna sałatka z owoców morza

  Ta pikantna sałatka z owocami morza ma pikantny koreański sos na bazie owoców morza i zieleni. Zwykle robię to z krewetkami i kalmarami, ponieważ są ulubionymi w moim domostwie, ale jest też bardzo dobra z abalone, przegrzebkami, tuńczykiem lub różnymi owocami morza.

  Koreański romans z papryczkami chili jest dobrze znany, więc nie powinno dziwić, że nawet uda nam się dodać przyprawę chili do potraw w stylu zachodnim, takich jak rzucane sałatki.