Pokochasz, jak szybko i łatwo możesz zrobić mus jabłkowy w szybkowarze. Przygotowanie zajmuje naprawdę minutę, a wyniki są smaczne, a zarazem kruche. Użyj kombinacji tart i słodkich jabłek lub dostosuj ilość brązowego cukru i soku z cytryny w tym przepisie jabłkowym, aby uzyskać doskonały słodko-kwaśny smak. Jeśli twój jabłkowy okazuje się zbyt cierpki po ugotowaniu, dodaj trochę cukru. Jeśli jest zbyt słodko, spróbuj dodać trochę więcej soku z cytryny. Najlepsze jabłka na jabłka i inne przepisy na gotowane jabłka to jabłka Mutsu, Fuji i Rome.
Aby z łatwością zetrzeć jabłko, spróbuj Apple Corer Calphalona.
Potrzebne urządzenia do gotowania: Szybkowar (jeden do wypróbowania: kuchenka ciśnieniowa Perfect Plus firmy WMF ), corer jabłkowy, obieraczka do warzyw lub nóż do parowania, waga kuchenna, miarki, miarki, miarka do płynów , wyciskarka do cytrusów, łyżka, robot kuchenny lub jedzenie młyn (jeden do wypróbowania: Młynek do żywności OXO ), opcjonalnie
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 kg jabłek
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3/4 szklanki soku jabłkowego (lub jabłkowego)
- 1 łyżka soku z cytryny
- Szczypta soli
Jak to zrobić
- Jabłka obieramy i rdzewiamy i kroimy na równe kliny.
- W szybkowarze połącz jabłka, brązowy cukier, cynamon, sok jabłkowy lub cydr, sok z cytryny i sól. Przykryj kuchenkę i zablokuj ją na miejscu, a następnie umieść kuchenkę na kuchence na dużym ogniu. Doprowadzić szybkowar do wysokiego ciśnienia, a następnie natychmiast uruchomić zegar na 4 minuty i zmniejszyć ciepło, aby utrzymać ciśnienie.
- Po 4 minutach zdejmij szybkowar z podgrzewania i zwolnij ciśnienie za pomocą naturalnej metody (innymi słowy, pozwól, aby zamknięty ciśnieniomierz pozostał w spokoju, aż manometr wskaże, że ciśnienie pary zostało zwolnione, około 10 minut).
- Ostrożnie otwórz pokrywę, odchylając ją od siebie, aby uniknąć poparzenia parą. Drewnianą łyżką wymieszaj jabłka, rozbijając duże kawałki, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Jeśli podoba ci się bardzo gładki jabłecznik, możesz wrzucić miksturę do robota kuchennego i kilkakrotnie ją spulsować lub przełożyć do młynka do żywności.
Oto kilka zastosowań dla appleauce:
- Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej jako przyprawa do pieczonej wieprzowiny
- Dodaj go do wypieków, takich jak babeczki lub ciasto z przyprawami, aby uzyskać trochę tłuszczu lub oleju
- Łyżka porcje do ramekin, góry z muesli i piec w temperaturze 350 ° F aż do podgrzania. Top z lodami waniliowymi lub karmelowymi
- Wlać do foremek popsicle i zamrozić
- Top jogurt naturalny lub waniliowy
- Dodaj trochę do płatków owsianych
- Wmieszaj w naleśnik lub gofr w miejsce oliwy
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 112 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 42 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 0 g |