Te fantastyczne kebaby z krewetek marynowane są w aromatycznej marynacie z tequili i limonki. Idealne jako przystawka lub danie główne. Te krewetki działają również dobrze w sałatkach, tacos i opakowaniach. Pamiętaj, aby nie zamarynować krewetek zbyt długo, ponieważ marynata może rzeczywiście ugotować krewetki.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty / 900 g. krewetki (duże, nieobrane)
- W przypadku Marinade:
- 1/2 szklanki / 120 ml oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki / 60 ml Tequili
- 1/4 szklanki / 60 ml soku z limonki (świeże)
- 2
- szalotki (średnio, drobno posiekane)
- 1-2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki. 10 ml kminku
- Garnirunek; sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Jak to zrobić
1. Nałóż 3 do 4 krewetek na szaszłykach. Jeśli używasz bambusowych szaszłyków, pamiętaj, aby zanurzyć je w wodzie na godzinę przed gwintowaniem krewetek. Umieść w dużym płytkim szklanym naczyniu.
2. Przygotowanie marynaty: Wymieszaj tequilę, sok z limonki, czosnek, szalotki, sól, kminek i pieprz. Dodaj powoli oliwę z oliwek , mieszając, aż mieszanina zostanie połączona. Wlej marynatę przez obrane i wymyślone krewetki, przykryj plastikową folią i pozwól marynować w lodówce przez 15 do 20 minut.
Marynowane krewetki marynowane na szaszłykach. Nie przepełniaj. Ustaw na półmisku i przechowuj w lodówce, aż grill będzie gotowy.
3. Rozgrzej grill dla średniego ciepła. Bezpośrednio przed gotowaniem i po całkowitym rozgrzaniu grilla, kratka olejowa kratuje. Używaj dużych zewnętrznych szczypiec do gotowania, złożonych ręczników papierowych i oleju o wysokiej temperaturze dymu. Wykonaj kilka przejść na kratkach, aby utworzyć nieprzywierającą powierzchnię
4. Umieść krewetki na grillu i gotuj przez około 3 do 4 minut z każdej strony lub aż krewetki będą twarde ze wszystkich stron. Wyjmij z grilla, zdejmij krewetki z szaszłyków i podawaj natychmiast.