Bekon, papryka i kwaśna śmietana dodają smakowi, kolorowi i zainteresowaniu tego łatwego dania z kukurydzy. Jest to potrawka gotowana na patelni - nie wymaga pieczenia. Sos z kwaśnej śmietanki zagęszcza się zasmażką z mąki i masła.
Jest to szybkie i łatwe danie z kukurydzy, doskonałe przystawkę do codziennego posiłku. Niektóre pokruszony boczek dodaje się do kukurydzy, a resztę posypuje się górną częścią wraz ze świeżą pietruszką.
Powiązane przepisy
Skillet Corn Medley z papryką i cebulą
Kukurydza w stylu meksykańskim
Co będziesz potrzebował
- 6 plasterków boczku
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 2 łyżki posiekanej zielonej papryki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki stołowe
- mąka uniwersalna
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka (8 uncji) śmietany
- 2 puszki (od 12 do 16 uncji każda) całe ziarno kukurydzy, odsączone
- 1 łyżki zmielonej świeżej pietruszki
Jak to zrobić
- Na dużej patelni usmażyć boczek ; osączyć, rozpaść się i odłożyć na bok.
- Wylej tłuszcz z bekonu; stopić masło na średnio-niskim ogniu. Dodaj cebulę i zieloną paprykę; smażyć przez 2 minuty; zamieszać mąkę i sól. Stopniowo dodawaj kwaśną śmietanę. Ogrzewać, aż zacznie się bańki, stale mieszając; dodaj kukurydzę i podgrzej przez; zamieszać połowę pokruszony bekon.
- Przenieś mieszaninę kukurydzy i śmietany do 2-kwartowej zapiekanki lub naczynia do serwowania; górna zapiekanka z kukurydzy z pozostałym rozdrobnionym boczkiem i posiekaną natką pietruszki.
Wariacje
- Wymień śmietanę 1 szklanką jasnej śmietany lub mleka.
- Użyj kukurydzy gotowanej na parze zamiast kukurydzy w puszkach.
- W wersji wegetariańskiej zamień boczek na smażone świeże pieczarki lub użyj wegetariańskiego "boczku".