Te nadziewane grzyby są doskonałym sposobem na wykorzystanie pozostałej szynki, a połączenie szpinaku i sera Mozzarella jest pyszne.
Jeśli nie masz szynki, w tym przepisie zamień pokruszony bekon, pancettę lub pokrojone w kostkę wędzone kiełbaski.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe duże grzyby (około 18 do 24)
- 4 łyżki masła (plus trochę do smarowania naczynia do pieczenia)
- 4 zielone cebule (z dużą ilością zieleni, przycięte)
- 1/2 szklanki szynki (drobno rozdrobnione)
- 1 mały czosnek goździkowy (drobno mielony)
- 2 szklanki szpinaku dla dzieci (grubo posiekane)
- 1 szklanka
- bułka tarta (świeża)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 do 1/2 szklanki sera mozzarella
Jak to zrobić
- Umyć i przyciąć koniec łodyg grzybów. Pop pozostały na zewnątrz. Posiekaj łodygi i odłóż na bok. Roztopić 2 łyżki masła; szczotkować nad grzybami. Spryskaj płytką formę do pieczenia (około 8-calowego kwadratu lub jedną, która zmieści się w grzybach w jednej warstwie) z natryskiem o smaku masła lub smarem z masłem.
- Ogrzać pozostałe 2 łyżki masła na patelni. Posiekać zieloną cebulę; połącz z zarezerwowanymi posiekanymi pędami grzybów, szynką i czosnkiem. Dodaj do patelni wraz ze szpinakiem; podsmażyć do miękkości. Dodaj do mieszaniny warzyw okruchy chleba, sól i pieprz; dobrze wymieszać. Dodaj odrobinę kremu, aby w razie potrzeby zwilżyć więcej.
- Napełnij każdą czapeczkę grzybową odrobiną farszu, kładąc nadzienie. Na wierzch każdej napełnionej grzybowej czapki z odrobiną sera Mozzarella.
- Piec w temperaturze 350 ° przez około 20 minut, aż ser się roztopi, a czepki grzybowe będą miękkie.
Może ci się spodobać również
Wędzone kiełbasy nadziewane grzybami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sód | 139 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |