Ten wilgotny chleb bananowy składa się z proszku z masła orzechowego, posiekanych orzeszków ziemnych, puree dojrzałych bananów i mini-półsłodkich kawałków czekolady. Proszek z masłem orzechowym dodaje bananowemu chlebowi lekkiego aromatu orzechowego. To szybki chleb, który pokochałby Elvis!
W tym chlebie użyłem mini czekoladowych chipsów razem z posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Porąbane orzeszki ziemne dodają więcej smaku orzechowego i tekstury, ale można zastąpić posiekane orzechy pekan lub posiekane orzechy włoskie.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła (1/2 szklanki, temperatura pokojowa)
- 1 szklanka cukru
- 2 duże jaja
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mleka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 1/2 filiżanek
- mąka uniwersalna
- 3/4 szklanki proszku z masłem orzechowym
- 3 duże banany (bardzo dojrzałe, puree)
- 1/2 szklanki czekolady (mini, półsłodkie)
- 1/2 szklanki posiekanych prażonych orzeszków ziemnych (najlepiej niesolonych)
Jak to zrobić
- Smarujemy i mielimy patelnię o wymiarach 9 na 5 cali na 3 cale. Podgrzać piekarnik do temperatury 325 ° F (165 ° C / Gaz 3).
- W misce z mikserem elektrycznym zmiksuj zmiękczone masło i granulowany cukier, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj jajka, po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu. Pokonaj ekstrakt waniliowy i mleko.
- Przesiać suche składniki razem; Dodaj do kremowej mieszanki i ubij na niskiej prędkości aż do wymieszania.
- Wmieszaj rozgniecione banany.
- Złożyć mini czekoladowe chipsy i posiekane prażone orzeszki ziemne.
- Wlać ciasto do przygotowanej foremki bochenka; piec bochenek przez około 1 godzinę i 10 minut do 1 godziny i 20 minut, lub dopóki wykałaczka w środku nie wyjdzie czysto.
- Przechowuj chleb przykryty lub w torbie do przechowywania żywności w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni lub przechowuj w lodówce do 1 tygodnia. W celu dłuższego przechowywania należy zamrozić chleb bananowy. Zobacz instrukcje poniżej.
Sprawia, że 1 bochenek chleba bananowego z masłem orzechowym.
Wskazówki i wariacje
- Zamień rodzynki lub chipsy toffi na mini czekoladowe chipsy.
- Zamiast posiekanych orzeszków, użyj posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich.
- Wymień połowę lub cały granulowany cukier na brązowy cukier, jasny lub ciemny.
- Podwój przepis na dwa bochenki.
- Owiń (schłodzony) bochenek lub poszczególne plasterki w folię, a następnie w torebce do przechowywania zamrażarki. Etykieta z nazwą i datą i przechowywać w zamrażarce przez okres do 6 miesięcy.
- Na ochłodzonym chlebie posyp prostą polewą czekoladową. Połącz 1/2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady, 1 1/2 łyżki masła i 1 łyżkę syropu kukurydzianego w rondlu na małym ogniu. Gotuj, mieszając, aż czekolada się roztopi, a mieszanina będzie gładka. W razie potrzeby dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego i skrop go chlebem bananowym.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 291 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sód | 286 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 6 g |