Quiche jest zawsze dobrym wyborem na brunch lub danie obiadowe. Ta szynka i szwajcarski quiche to klasyczne połączenie składników. Użyj przepisu domowej roboty pierożków lub zamrożonej lub gotowej schłodzonej skorupy.
Rozdrobniona zielona cebula w serze quiche jest opcjonalna. Jeśli nie zależy Ci na smaku szwajcarskiego sera, możesz użyć rozdrobnionego sera cheddar lub sera Monterey Jack. Zobacz wariacje na temat innych pomysłów na składniki.
Co będziesz potrzebował
- 1 skorupa kołowa, nieobrobiona, 9-calowa
- 6 uncji rozdrobnionego szwajcarskiego sera
- 6 uncji pokrojone w kostkę
- szynka
- 2 do 4 łyżek drobno posiekanej zielonej cebuli, opcjonalnie
- 3 duże jaja
- 1 filiżanka
- ciężki krem
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Dash pieprz cayenne
- 1/2 łyżeczki suchej musztardy
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 375F.
- Przygotuj ciasto z ciastami domowej roboty lub schłodzoną skórką. Wyłóż ciasto z ciastem.
- Posyp serem i szynką w dolnej części skorupy placka wraz z zieloną cebulką, jeśli jest używana.
- W misce wymieszaj jajka ze śmietaną, mlekiem, solą, czarną papryką cayenne i suchą musztardą, aż dobrze się wymieszaj. Wlać mieszankę jajeczną do skorupy kołowej przez szynkę i rozdrobniony ser.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut lub do momentu, kiedy nóż włożony do środka wyjdzie czysty.
Pokrój quiche w kliny, aby służyć.
Wariacje
- Tuż przed pieczeniem doprowadź quiche z cienkimi plastry pomidora.
- Dodaj około 1/4 szklanki drobno posiekanej papryki do muszli i sera.
- Wymienić pokrojoną w kostkę szynkę pokruszonym gotowanym boczkiem.
- Dodaj około 1/2 szklanki pokrojonych w plastry smażonych grzybów do quiche wraz z szynką i serem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sód | 668 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 20 g |