Południowo-zachodnie przyprawy sprawiają, że jest to aromatyczna zapiekanka, którą zadowolą cała rodzina.
Przygotuj zapiekę wcześniej w ciągu dnia i wstaw do lodówki, aż nadejdzie czas pieczenia.
Powiązany przepis: Ciasto chałupnicze
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowa ekstra chuda mielona wołowina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka grubo pokrojonej cebuli
- 1 szklanka cienko pokrojonego selera
- 1 łyżkę mielonej papryczki jalapeno lub pokrojoną w kostkę łagodną papryczkę chile
- 2 ząbki czosnku, drobno rozdrobnione
- 1 puszka (14.5 uncji) pomidorów pokrojonych w kostkę, bez odpływu
- 1 puszka (około 12 do 15 uncji) kukurydzy z papryką, odsączona
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- Dash pieprz
- 1/2 łyżeczki kminku ziemnego
- 4 średnie ziemniaki, obrane, cienko krojone, około 1 1/2 do 2 funtów
- 2 szklanki (8 uncji) rozdrobnionego ostrego sera cheddar
Jak to zrobić
- Posmarować patelnię o wymiarach 9 na 13 cale na 2 cale (rozmiar od 2 1/2 do 3 cali).
- Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
- Gdy olej jest gorący i mieni się, dodaj mieloną wołowinę , cebulę i seler.
- Gotuj, aż wołowina się zrumieni, a warzywa będą miękkie, często mieszając.
- Dodaj czosnek i paprykę; gotować, przez około 1 minutę dłużej, często mieszając.
- Wymieszaj pomidory, chili w proszku, sól, pieprz i kminek. Doprowadź do gotowania.
- W przygotowanym naczyniu do pieczenia ułóż połowę pokrojonych w plasterki ziemniaków, następnie ułóż połowę kukurydzy, połowę mielonej mieszanki wołowej i połowę sera.
- Powtórz warstwy, kończąc na pozostałym serze.
- Przykryj naczynie do pieczenia ciasno folią i piecz przez około 1 godzinę i 15 minut lub aż ziemniaki będą miękkie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 921 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 42 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sód | 631 mg |
| Węglowodany | 92 g |
| Błonnik pokarmowy | 24 g |
| Białko | 54 g |