Stwórz własne trufle , upiecz ciasto wegańskie lub polej wegańskie lody na deser bezmleczny, za który możesz umrzeć. Ten wegański przepis na ganache jest tak dobry, jak wybrana przez ciebie ciemna czekolada, ale gdy już znajdziesz czekoladę bezalkoholową o wysokiej jakości, ugotuj tę bogatą i aromatyczną porcję najlepszego ganachego wegańskiego, którego od dawna próbowałeś, pozostawiając produkty mleczne. obładowane desery za sobą. Ten przepis używa mleka kokosowego zamiast ciężkiej śmietanki używanej w tradycyjnych recepturach. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj wysokiej jakości czekolady mlecznej.
Co będziesz potrzebował
- 16 uncji dobrej jakości ciemnej czekolady mlecznej, grubo posiekane
- 1 15 uncji może mleko kokosowe (nie lite odmiany)
- 1/2 łyżeczki wanilii
Jak to zrobić
- Umieść grubo posiekaną gorzką czekoladę w średniej wielkości miseczce. Odłożyć na bok.
- W małym rondlu na średnim ogniu podgrzej mleko kokosowe, aż bąbelki zaczną się pojawiać wokół krawędzi i para unosi się z powierzchni.
- Wlać gorące mleko kokosowe na posiekaną czekoladę i odstawić bez mieszania na 5 minut. Po 5 minutach wymieszaj mieszaninę mleko kokosowo-czekoladowe, aż będzie błyszcząca i gładka (zajmie to około 2 minut delikatnego mieszania).
- Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż zostanie włączony. Użyj ciepłego lub lekko schłodzonego.
Porady kulinarne i pomysły na porcje
Ten przepis jest wszystkim, czego potrzebujesz, aby zaspokoić swoje czekoladowe pragnienia. Ganache to elastyczny wegański sos czekoladowy, który można wykorzystać do przyrządzenia różnych deserów z kilkoma dodatkowymi składnikami lub na szczyt już niesamowitego wegańskiego deseru. Oprócz przyzwyczajenia do polewania ciastami, pączkami i ciastami, oto dwa proste sposoby na serwowanie wegańskiego ganache:
Wegańskie Lody Lody: Nie zostawiaj swoich wegańskich lodów w samotności. Dodaj pizzę, dodając go do tego czekoladowego ganache. Dodaj orzechy, kilka wegańskich kawałków brownie, świeże owoce i masz mocną, ale zdrową wersję tego, co będzie smakowało jak dekadencki deser. Dodaj jeszcze kilka miarek i dwa pokrojone banany, a voila rodzi się wegański bananowy split.
Trufle czekoladowe z Vegan Ganache: Aby stworzyć własne wegańskie trufle czekoladowe, w tym przepisie podwaj czekoladę. Po przygotowaniu zgodnie z powyższym opisem, pozwól ganache ostygnąć w lodówce, aż stanie się lekko miękki, ale wystarczająco mocny, aby zwinąć w kulki. Po uformowaniu trufli przetrzyj je na papier woskowany płatkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub posyp kakao w proszku. Bądź kreatywny i dodaj do nich wegańskie imbirowe żucie lub suszone owoce, takie jak czereśnie lub rodzynki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 367 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sód | 15 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 5 g |