Chrupiące Buckeyes przyjmują znany przepis na słodycze Buckeyes i dodają zabawne, łatwe w użyciu skrętne płatki ryżu! Te łatwe kuleczki z masłem orzechowym są lekkie i chrupiące, z zadowalającym chrupnięciem i grubą warstwą bogatej czekolady na zewnątrz.
Co będziesz potrzebował
- 1,25 szklanki masła orzechowego (chrupki lub gładki)
- 1/4 szklanki masła (zmiękczonego do temperatury pokojowej)
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka
- ekstrakt waniliowy
- 1,5 szklanki płatków ryżu pełnoziarnistego (np. Ryżowy krispies)
- 12 oz półsłodkiej czekolady (posiekanej, około 2 filiżanek)
Jak to zrobić
- Umieść zmiękczone masło i masło orzechowe w misce dużego miksera i uderzaj, aż będą miękkie i dobrze połączone.
- Dodaj wanilię i sproszkowany cukier i mieszaj, aż cały cukier zostanie włączony.
- Zeskrob dno miksera, a następnie dodaj płatki ryżu. Albo wymieszaj ręcznie lub obróć mikser do niskiego poziomu i wymieszaj aż do momentu, w którym płatki zostaną włączone do masła orzechowego.
- Użyj miarki lub małej łyżeczki do cukierków, aby uformować cukierki w małe kulki i przeturlaj je między ręce, aby je zaokrąglić.
- Umieścić kulki na wyłożonej folią blachy do pieczenia i schłodzić je, aby się wzmocnić podczas przygotowywania czekolady.
- Umieścić czekoladową lub cukierkową powłokę w bezpiecznej dla mikrofalówki misce i kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach aż do stopienia, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu.
- Gdy czekolada jest już roztopiona i całkowicie gładka, zanurz chrupiące orzechy w czekoladzie. Tradycyjnie, buckeyes nie są całkowicie zanurzane, więc zachowują na wierzchu małe kółko z niezapakowanymi cukierkami, które przypominają orzechy buckeye, do których są nazywane. Jeśli chcesz osiągnąć ten efekt, przyklej wykałaczkę w górnej części cukierka, a także użyj widelca do podparcia dolnej części cukierka po włożeniu go do czekolady, używając wykałaczki, aby zwiększyć stabilność i wsparcie.
- Umieść zamoczone cukierki na folii do pieczenia wyłożonej folią i po zanurzeniu zanurz je w lodówce, aby ustawić czekoladę na około 15 minut.
Chrupiące buckeyes można przechowywać przez maksymalnie dwa tygodnie w hermetycznym pojemniku w lodówce. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, przed podaniem należy doprowadzić je do temperatury pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 162 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 44 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |