Smakowaty środek do smarowania, który uniemożliwia opis
Vegemite to produkt spożywczy, który lubisz lub którego nie lubisz. Wygląda na to, że w 1922 r. W Australii nie pojawił się żaden środek wyrazu. Ciemnobrązowy, pikantny smakołyk wymyślony w Australii w 1922 r. Większość Australijczyków uwielbia to, co czyni go najbardziej charakterystycznym australijskim jedzeniem.
Co zawiera Vegemite?
Vegemite to gęsta pasta stosowana jako pasta do chleba z ekstraktu drożdżowego o smaku selera, cebuli i innych składników. Jest praktycznie beztłuszczowy, bez cukru i wegetariański, ale nie zawiera glutenu.
Jak to smakuje
Vegemite to nabytek smaku, który szczerze przeczy definicji. Jeśli pchnięcie przychodzi, to najlepiej można powiedzieć, że ma słonawy smak z subtelną goryczką. Niewtajemniczeni powinni najpierw wypróbować go w małych dawkach.
Jak się je je
Zazwyczaj jest lekko rozprowadzany na toście lub krakersach z odrobiną masła. Można go również posmarować tostem z plastrami sera lub awokado lub posmarować tostem, aby przygotować wegetariańskich żołnierzy do Dippy Eggs, a czasami jest używany do przyprawiania zup. Są też tacy, którzy po prostu lubią jeść łyżką bezpośrednio ze słoika.
Podczas gdy wielu nowozelandzkich, takich jak Vegemite, preferują Marmite, który jest podobny w smaku, ale nieco słodszy.
Historia
Dr Cyril Callister, chemik zatrudniony przez firmę Fred Walker, która później stała się Kraft Foods Limited, opracował Vegemite, który trafił na półki sklepowe w 1923 roku. Ale dopiero w 1939 roku, kiedy przyłapał się na opinii publicznej, zyskał oficjalny aprobatę Brytyjskie Stowarzyszenie Medyczne.
Lekarze zaczęli nawet przepisywać jej zawartość witaminy B.
W roku 1942 Vegemite był tak mocno osadzony w australijskich sercach i podniebieniach, musiano go racjonować, aby sprostać ogromnemu zapotrzebowaniu Sił Zbrojnych podczas II Wojny Światowej.
W 1952 roku Kraft wydał w radiu piosenkę "Happy Little Vegemite", w której dzieci śpiewały o pozytywnych zdrowotnych korzyściach jedzenia Vegemite na "śniadanie, lunch i herbatę". Dwa lata później piosenka trafiła do telewizji i nadal pojawia się w reklamie Vegemite do dnia dzisiejszego.
Fakty Vegemite
- Według firmy Vegemite, ich produkt jest bogaty w witaminy z grupy B (tiamina B1, ryboflawina B2, niacyna B3 i kwas foliowy). 5 g porcji dostarcza 25% zalecanego dziennego spożycia ryboflawiny i niacyny oraz 50% wartości RDI kwasu foliowego.
- Vegemite nie zawiera sztucznych barwników ani aromatów i posiada certyfikat halal i koszerny.
- Vegemite nie jest bezglutenowy.
- W nieudanym staraniu o zwiększenie sprzedaży Vegemite krótko zmienił nazwę w 1928 na "Parwill".
- Przez 80 lat oryginalna receptura Vegemite pozostała prawie niezmieniona.
- W 1999 r. Vegemite stał się dostępny w plastikowych tubach, podobnie jak tubki pasty do zębów, co ułatwia transport.
- Vegemite wprowadził wersję o zmniejszonej zawartości soli w 2014 roku.
- W 2008 r. Kraft Foods wyprodukował 22 miliony słoików Vegemite w fabryce w Port Melbourne.