Wakacyjna Zapiekanka Ziemniaczana

Ta popularna świąteczna zapiekanka z ziemniaków to doskonały wybór na specjalny posiłek okolicznościowy lub niedzielny obiad. Ziemniaki są tłuczone i łączone ze śmietaną, parmezanem i cheddarem, a także posiekanymi warzywami i pimientos.

Co będziesz potrzebował

• 3 funty ziemniaków (obrane i kwaterowane)
• 1 1/2 sztyftu masła (6 uncji)
• 6 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego (dwa opakowania 3 uncjowe)
• 1 szklanka sera cheddar (ostry lub łagodny, rozdrobniony, podzielony)
• 1 słoik (2 uncje) posiekany pimiento (odsączony lub około 1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki)
• 1 mała zielona papryka (drobno posiekana)
• 6 zielonych cebulek (scallions, drobno posiekane)
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka soli

Jak to zrobić

1. Umieść rozdane ziemniaki w dużym rondlu i przykryj wodą. Dodaj około 1 łyżeczki na litr wody. Przykryj patelnię i umieść na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego poziomu i gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedź, przenieś do dużej miski i zacieru.
2. Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4). Ułóż naczynie do pieczenia o pojemności 2 kwardów.
3. Do ziemniaków dodać masło i ser śmietankowy. Mikserem elektrycznym uderzaj, aż dobrze się zmiksuje. Nie przejmuj się. Dodaj 1/2 szklanki sera cheddar i kolejnych 6 składników i mieszaj, aby dokładnie wymieszać.

1. Wsyp ziemniaki do przygotowanego naczynia do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 do 35 minut, lub do czasu, aż ziemniaki będą gorące i bulgotać wokół krawędzi.
2. Posyp pozostałą 1/2 szklanki sera cheddar; piec około 5 minut dłużej lub do momentu, aż ser się rozpuści.

Zrób to

1. Aby zrobić z wyprzedzeniem, przygotuj zapiekankę poprzedniej nocy, z wyjątkiem serów.
2. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
3. Wyjmij garnek z lodówki około 30 minut przed pieczeniem.
4. Pieczemy zgodnie z zaleceniami aż do upieczenia, dodając pozostałą 1/2 szklanki sera około 5 minut przed zakończeniem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	698
Całkowita zawartość tłuszczu	50g
Tłuszcz nasycony	29 g
Tłuszcz nienasycony	14 g
Cholesterol	139 mg
Sód	524 mg
Węglowodany	47 g
Błonnik pokarmowy	5 g
Białko	19 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)