Niektórzy wolą, aby te zdrowe burritos z kurczaka i czarnej fasoli były raczej ostre, a niektórzy wolą, aby były bardziej łagodne. Możesz zrobić te burritos tak ostre, jak chcesz, wybierając łagodną, średnią lub gorącą salsę .
Istnieje kilka wskazówek, dzięki którym te burritos mogą się jeszcze szybciej spotkać. Jeśli masz go w lodówce, użyj resztek ryżu i gotowanej piersi z kurczaka, aby ten posiłek był jeszcze szybszy. To jedna z moich ulubionych rzeczy, gdy mam je w lodówce.
Kolejna wskazówka, jak przygotować ten przepis, jeśli używasz resztek już ugotowanego ryżu, pomiń wodę, ponieważ ryż nie będzie wchłaniał dodatkowej wody. Po prostu dodaj ryż w tym samym czasie, o którym mowa w przepisie, i nie dodawaj do niego dodatkowego płynu do gotowania.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 2 ząbki czosnku (drobno zmielone)
- 1/2 szklanki cebuli (posiekane)
- 1/2 szklanki zielonej papryki (posiekane)
- 1 1/2 szklanki piersi kurczaka (gotowane, posiekane)
- 1 puszka / 15 uncji czarnej fasoli (opróżniona i spłukana)
- 1 szklanka ryżu (natychmiastowa, niegotowana)
- 1 puszka / 14 1/2 uncji pomidorów (pokrojone w kostkę)
- 3/4 szklanki salsy (podzielonej)
- 1/3 szklanki wody
- 1 1/2 łyżeczki
- kminek
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1 szklanka mozzarelli (część chudego, tartego)
- 1/4 szklanki kolendry (świeże, posiekane)
- 10 tortilli z mąki pszennej (8 cali)
- Udekorować: beztłuszczową śmietaną
Jak to zrobić
- Najpierw rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
- Rozgrzać olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim i wysokim ogniu. Dodaj czosnek, cebulę i zieloną paprykę i gotuj pięć minut, aż warzywa staną się miękkie i staną się aromatyczne.
- Następnie dodaj ugotowaną pierś z kurczaka, czarną fasolę, ryż, pomidory, 1/2 szklanki salsy i następne trzy składniki, a następnie zredukuj ciepło do średniej. Gotuj całą miksturę przez 10 minut lub do momentu, aż ryż jest w pełni ugotowany i miły i delikatny.
- Usuń mieszaninę z ognia i zamieszaj ser i kolendrę. Delikatnie mieszaj, aż ser się roztopi.
- Aby zmontować burritos, łyżkę około 1/2 szklanki mieszanki do każdej z tortilli i zwinąć tortille mocno. Umieść burrito w 9-calowym naczyniu do pieczenia, a następnie dodaj pozostałe salsy.
- Umieść burrito w piekarniku i piecz je w temperaturze 375 ° F przez 15 minut lub do momentu, aż staną się lekko chrupiące. Usuń burrito z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na 3-5 minut. Następnie na wierzchu burrito z kwaśną śmietaną.
Na podanie kalorii 173