Ten pikantny surówka z białej kapusty przygotowywany jest z prostym słodko-gorącym octowym dressingiem i jest znakomitym kapustą colesław do wykorzystania jako dodatek do wędzonej wieprzowiny lub kanapek z kurczakiem. To pyszne polewa dla hamburgerów lub podawać je wraz z obiadem z szynką lub wieprzowiną, smażonymi krewetkami, ostrygami lub rybą z frytkami. Byłoby fantastycznie na tacos rybny!
Gorący sos nieco więdnie kapustę i działa jak marynata. Dostajesz wszystkie smaki z mniejszą ilością tłuszczu i cukru przylepiającego się do kapusty niż typowy sos majonezowy.
Co będziesz potrzebował
- 1 kapusta (drobno posiekana lub około 1 1/2 do 2 funtów pakowanej rozdrobnionej surówki coleslaw)
- 1 cebula (średnio czerwona, poćwiartowana i cienko pokrojona)
- Do opatrunku
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka musztardy (na sucho)
- 1 łyżeczka nasion selera
- 1 szklanka octu
- 2/3 szklanki oleju roślinnego
Jak to zrobić
- Połącz rozdrobnioną kapustę z pokrojoną w plasterki cebulą.
- Połącz składniki sosu w rondlu i zagotuj. Zalej kapustę i podrzuć.
- Ostudź surówkę z białej kapusty, a następnie schowaj do czasu podania.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj 1 średnią rozdrobnioną lub pokrojoną w julienne marchewkę na sałatkę z białej kapusty.
- Dodaj około 1/4 szklanki cienko pokrojonej rzodkwi.
- Dodaj około 1 szklanki rozdrobnionej czerwonej kapusty do sałatki z białej kapusty.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 304 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
Tłuszcz nasycony | 1 g |
Tłuszcz nienasycony | 13 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sód | 30 mg |
Węglowodany | 34 g |
Błonnik pokarmowy | 3 g |
Białko | 2 g |