Czy czekolada jest naprawdę dla nas dobra, czy może po prostu chcemy, żeby była?
Zastanawiasz się nad korzyściami odżywczymi surowej czekolady lub surowego kakao? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy surowa czekolada jest rzeczywiście dobra dla Ciebie, a także dowiedzieć się białka, kalorii i wartości odżywczej surowej czekolady.
Zobacz też:
- Czym jest surowe kakao? Gotowanie z surowym cacao
- Zrób własną surową wegańską czekoladę w domu
- 8 surowych przepisów czekoladowych
Nigdy nie zapomnę dnia, w którym mój pierwszy acupuncturist powiedział mi, że było mi dobrze zjeść czekoladę.
Cóż za geniusz! Tak przebiegli, tak dobrze wykształceni i wyraźnie nie można wątpić. Uważa, że istnieje powód, dla którego ciała niektórych osób pragną czekolady; w jakiś sposób coś w czekoladzie pomaga twojemu ciału osiągnąć cel, jakim jest wyważenie. W ciągu ostatnich lat pojawiło się wiele kontrowersji dotyczących tego, czy ma rację.
W społeczności surowej żywności wiele osób wierzy w surowe kakao lub surową czekoladę (nie prażony, przetworzony kuzyn znany jako kakao) jako pożywienie dla zdrowia i witalności. Nikt nie twierdzi, że cukier i różne inne składniki, które zwykle towarzyszą czekoladzie, są również dobre dla ciebie, ale co z surowym kakao, surową czekoladą?
Wartość odżywcza i renomowane korzyści surowej czekolady w surowej kulturze
Wiele reklamowanych korzyści żywieniowych lub surowego kakao jest w zakresie od zmniejszenia zaćmy do poprawy funkcji serca do łagodzenia stresu. Teobromina naturalnie występująca w surowym kakao jest łagodnym, nie uzależniającym stymulantem, który zdaniem niektórych może leczyć depresję.
Może to spowodować, że mózg wytworzy więcej neuroprzekaźnika zwanego anandamidem, który będzie odpowiadał euforycznemu wrażeniu, które niektórzy odczuwają, kiedy delektują się czekoladą. Niewiele wiadomo o tym, w jaki sposób starożytne cywilizacje Ameryk używały czekolady, ale z pewnością zostały przez nich cenione w celach leczniczych.
W dzisiejszych czasach wiemy, że surowe kakao jest z pewnością bardzo bogate w flawonoidy przeciwutleniające, siarkę i magnez. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe znajdujące się w czekoladzie mogą pomóc organizmowi w podniesieniu dobrego cholesterolu i obniżeniu złego cholesterolu.
Pośród najwyższych roszczeń w surowym pożywieniu kultura polega na tym, że surowe kakao (bez dodatku cukru lub produktów mlecznych) zmniejszy ryzyko zachorowania na raka, ponieważ wysokie poziomy przeciwutleniaczy zmniejszają liczbę wolnych rodników w organizmie.
Czy możesz zaufać Hype About Raw Cacao?
Surowe kakao jest jak większość rzeczy w świecie zdrowia i odżywiania - informacje szybko się zmieniają. Musisz być na bieżąco z wiadomościami. Jest wielu, którzy wierzą, że czekolada, nawet w najczystszej formie surowego kakao, wciąż nie jest dla ciebie dobra, może nawet toksyczna. Jakość pobudzająca może pobudzać funkcjonowanie nerek i wątroby. Niektóre testy stwierdzają, że uzależnia, prowadząc do wahań nastroju i innych objawów odstawienia, gdy nie są regularnie spożywane. Dysfunkcje seksualne zostały również wymienione jako możliwy efekt uboczny spożycia czekolady! Z pewnością nigdy nie wolno ci ślepo ufać informacjom przekazanym przez kogoś, kto sprzedaje produkt. Przeprowadź własne badania i zobacz, co mówią eksperci.
Chociaż czekolada może nie być rycerzem w lśniącej zbroi, której tak wielu z nas pragnęło, kiedy jedzona z umiarem, nie wydaje się też powodować zbyt dużych szkód.
Aby grać bezpiecznie, spożywaj czekoladę przy specjalnych okazjach i szukaj magnezu i przeciwutleniaczy w innym miejscu.
Informacje o wartościach odżywczych dla surowej czekolady kakaowej / surowej
Poniższe dane żywieniowe dla surowej czekolady pochodzą z naszej obszernej bazy danych żywieniowych.
Jeden uncja organicznego surowego proszku kakaowego zawiera:
Kalorie: 120, Kalorie z tłuszczu: 23
Tłuszcz ogółem: 2,5 g, 4% Zalecana wartość dzienna
Tłuszcz nasycony: 1,5 g, 7%
Sód: 20 mg, 1%
Całkowita zawartość węglowodanów: 19,0 g, 6%
Błonnik pokarmowy: 7,0 g, 28%
Białko: 5,0 g
Witamina A 0%, witamina C 0%, wapń 4%, żelazo 16%