Chrupiący, wolno palony brzuch wieprzowy

Ten pieczony brzuch wieprzowy jest prosty i pyszny, z podstawowymi przyprawami. Długie, powolne pieczenie nadaje delikatnego mięsa.

Temperatura pieca wzrasta pod koniec czasu gotowania dla chrupiącej skóry.

Spraw, by ten brzuch wieprzowy pasował do fasoli, czarnych groszków, zapiekanych ziemniaków lub mac i sera.

Zobacz także:
Powolne Pieczone Wieprzowe Piknikowe Ramię

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
  2. Za pomocą ostrego noża wykonuj kilka równoległych cięć na skórze brzucha wieprzowego. Przebij skórę i tłuszcz, ale nie w mięso. Miejsce cięcia około 1/4 cala od siebie.
  3. Rozetrzyj wieprzowinę solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Skropcie oliwą z oliwek i wetrzyjcie ją.
  4. Ułóż wieprzowinę na stelażu w foremce do pieczenia, stroną ze skórą do góry.
  5. Piecz przez 2 do 2 1/2 godziny lub do momentu, aż mięso będzie bardzo miękkie i rozpadnie się. Zwiększyć temperaturę do 425 ° F i piecz przez około 20 minut, aby jeszcze bardziej posprzątać skórę.
  1. Usuń i pozostaw na 10 minut przed krojeniem.
  2. Pokrój cienko, wykorzystując cięcia w skórze jako prowadnice.
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 387
Całkowita zawartość tłuszczu 24 g
Tłuszcz nasycony 8 g
Tłuszcz nienasycony 11 g
Cholesterol 131 mg
Sód 116 mg
Węglowodany 0 g
Błonnik pokarmowy 0 g
Białko 41 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)