Krem nerkowcowy jest kremem o przyjemnej konsystencji, używanym jako baza w wielu bezmlecznych substytutach wegańskich. Jest o wiele bogatszy i bardziej aromatyczny niż mleko sojowe. Oto jak zrobić domowej roboty wegański krem nerkowca. Dopóki używasz surowych orzechów nerkowca, jest to również przepis na surową żywność .
Przepis na krem nerkowozielony dzięki uprzejmości firmy Gardein.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki orzechów nerkowca (całe surowe)
Jak to zrobić
Umieść 2 szklanki w całości, surowe orzechy nerkowca (nie kawałki, które często są suche) i spłucz bardzo dobrze pod zimną wodą. Włóż do miski i dodaj zimną wodę, aby je przykryć. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na noc.
Odcedź nerki i spłucz pod zimną wodą.
Umieść orzechy nerkowca w blenderze z wystarczającą ilością świeżej zimnej wody, aby pokryć je 1 cal. Mieszaj na wysokiej przez kilka minut, aż będzie bardzo gładka. (Jeśli nie używasz profesjonalnego szybkiego blendera, takiego jak Vita-Mix, który tworzy wyjątkowo gładki krem, odcedź krem nerkowcowy przez sito o drobnych oczkach).
Sprawia, że około 3 1/2 kubki regularne nerkowca krem.
Oto co zrobić z domowym surowym kremem z nerkowca:
- Smakosz szpinakowy i bazyliowy
- Dekadencki surowy sos z alfredo
- Rozmaryn nerkowiec wegańskie puree ziemniaczane
- Pomysły na śniadanie na surową dietę
- Fingerling ziemniaki z chrupiącym dulse
- Łatwy, bez soi, wegański puree ziemniaczane
- Zobacz także: Bardziej proste przepisy wegańskie do wypróbowania
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 62 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 63 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |