Jabłka Haralsen, Granny Smith lub Rome to dobry wybór na ten sos. Lubię mycie słoików i pokrywek w zmywarce i wyjmowanie ich tuż przed napełnieniem ich chutneyem. To najlepszy sposób, aby wypełnić gorące, czyste słoiki.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki jabłek Granny Smith (obrane i pokrojone)
- 1/2 szklanki złotych rodzynków
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki drobno cebuli (posiekane)
- 2 łyżki liści mięty (posiekane)
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki w ciężkim średnim rondlu i mieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do ciężkiej wrzenia na średnim ogniu, często mieszając.
2. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj przez 4-5 minut, aż jabłka będą miękkie, rozpadną się, a mieszanina jest zagęszczona, często mieszając.
3. Ostudź chutney przez 5 minut, następnie wlej do 2 czystych, gorących 8-oz. słoiki. Przykryj szczelnie pokrywami śrubowymi. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
Ten sos powinien być przechowywany w lodówce lub zamrażarce; nie jest trwały w przechowywaniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 28 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |