Ten wegetariański i wegański przepis na ryż meksykański to proste spojrzenie na tradycyjną meksykańską potrawę, która jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych składników. Po pierwsze, ryż lekko opiekany jest czosnkiem, cebulą i mnóstwem innych przypraw, a następnie wolno gotowany na wolnym ogniu z pomidorami, wchłaniając cały płyn, aby uzyskać aromatyczne przyprawy. W tym przepisie możesz użyć pomidorów w puszkach lub świeżych.
Zwykle ryż meksykański gotuje się w bulionie drobiowym lub bulionie drobiowym, ale nie ma powodu, dla którego nie można użyć bulionu warzywnego. Ten łatwy meksykański przepis na ryż wykorzystuje bulion warzywny , dzięki czemu jest wegetariański i wegański i całkowicie bezmięsny. Potrzebujesz go również całkowicie bezglutenowego? Sprawdź listę składników, jeśli kupujesz bulion warzywny w sklepie, ponieważ niektóre marki są i niektóre marki nie są bezpieczne dla osób z wrażliwością na gluten. Możesz też po prostu użyć wody lub domowego bulionu warzywnego, aby ta receptura ryżu była całkowicie bezglutenowa. Oto jeden ze sposobów na wytworzenie w domu bezglutenowego bulionu warzywnego bezglutenowego .
Ryż meksykański to doskonały początek wegetariańskiej meksykańskiej potrawy, a także prosty i łatwy, bezglutenowy, wegański pomysł na obiad . Jeśli szukasz bardziej prostych wegetariańskich i wegańskich przepisów, możesz znaleźć więcej wegetariańskich przepisów tutaj .
Co będziesz potrzebował
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków
- 1/4 łyżeczki świeżego groun czarnego pieprzu
- 2 szklanki białego ryżu
- 3 szklanki pokrojonych w kostkę lub puree pomidorów (nie osuszaj)
- 2 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
Jak to zrobić
- Po pierwsze, na dużej patelni lub patelni na średnim ogniu, smażyć pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek w oliwie z oliwek przez około 3 do 5 minut, lub tak długo, aż cebula zacznie się mięknąć.
- Dodaj zmielonego imbiru, kolendrę, goździki i świeży mielony czarny pieprz i zamieszaj, aby dobrze połączyć.
- Następnie dodaj ryż i mieszaj przez minutę, aby równomiernie pokryć ryż i dobrze przyprawić.
- Następnie dodaj pomidory, sól, wodę lub bulion warzywny i zamieszaj, aby połączyć. Doprowadzić do niskiego gotowania na wolnym ogniu, następnie przykryć patelnię i pozwolić na gotowanie na małym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, gdy płyn zostanie wchłonięty, a ryż całkowicie gotowany.
- Użyj domowego wegetariańskiego meksykańskiego ryżu, aby zapełnić burrito wegetariańskie, podawaj je razem z domową fasolką z fasoli, doprawiaj świeżą kolendrą lub po prostu ciesz się nią, jak to jest w przypadku prostych przystawek do każdego posiłku.
Jak robić domowe meksykańskie posiłki? Oto kilka bardziej bezmięsnych wegetariańskich i wegańskich przepisów kulinarnych na meksykańskie potrawy : wegetariańskie meksykańskie przepisy kulinarne
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 377 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 966 mg |
| Węglowodany | 65 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 8 g |