Nic nie jest lepsze niż obfita domowa zupa, ale czasami godziny gotowania i mieszania nie pasują do twojego harmonogramu. Pomiń godziny pracy dzięki temu prostemu przepisowi na zupę z klopsikami . Przy pomocy mrożonych, gotowych klopsików i powolnej kuchenki, posiadanie domowej zupy jest tak łatwe, jak dodanie wszystkich składników do garnka i codzienny posiłek.
Aby uzyskać dodatkowy smak i składniki odżywcze, dodaj trochę pokrojonych w kostkę marchwi i selera do zupy wraz z posiekaną cebulą. Marchewki są dobrym sposobem na dodanie do potrawy subtelnej naturalnej słodyczy, a wybredni zjadacze raczej ich nie zauważą, jeśli kostka jest dość mała. W przypadku mrożonych warzyw mieszanych wybierz składankę z kukurydzy i fasolki szparagowej lub jedną z fasolką lima. Lub dodaj garść świeżego pokrojonego szpinaku, boćwiny lub kapusty, aby nadać zupie smak i kolor. Aby szybciej gotować warzywa, takie jak mrożony groszek lub zielona fasola, obniżyć końcowe gotowanie o połowę.
Zupa jest doskonała z chlebem czosnkowym lub chrupiącym bochenkiem francuskiego chleba. Dodaj rzuconą zieloną sałatkę lub sałatkę Cezara na satysfakcjonującą kolację.
Co będziesz potrzebował
- 1 średni ziemniak
- 1 mała cebula
- 1 funtowe mrożone klopsiki (włoskie przyprawione)
- 3 filiżanki
- zapas wołowiny
- 2 (14,5 uncji) puszki pokrojone w kostkę pomidory z włoskimi przyprawami
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 (12 do 16 uncji) pakowane mrożone warzywa mieszane (około 2 do 3 filiżanek)
Jak to zrobić
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostki o wymiarach 1/2 cala.
- Obrać cebulę i posiekać drobno.
- W wolnym piecu połącz zamrożone klopsiki, zapasy mięsne, pomidory, pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną cebulę, czosnek w proszku i pieprz.
- Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin lub dopóki ziemniaki i cebula nie będą miękkie.
- Dodaj zamrożone warzywa i wymieszaj, aby zmiksować składniki. Przykryj i kontynuuj gotowanie jeszcze przez 30 minut lub aż warzywa staną się miękkie.
Wskazówki
- Ziemniaki "woskowe" o niskiej zawartości skrobi mają lepszy kształt niż ziemniaki z wyższymi skrobiami. Wybierz ziemniaki o czerwonej skórce, białe okrągłe lub białe, lub ziemniaki do obierania na naczynia garnek.
- Przygotuj domowe klopsiki i zamroź je na dania takie jak ta. Po prostu użyj ulubionego przepisu na klopsiki i ułóż je w wyłożoną folią formę do pieczenia. Piec klopsiki w temperaturze 375 F przez około 20 do 25 minut - lub do 160 F na termometrze z odczytem natychmiastowym - a następnie zamrozić je na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Włóż zamrożone klopsiki do torebek z zamrażarką, oznacz torebkę nazwą i datą i zamroź je na okres do 4 miesięcy (dłużej, jeśli zostanie zapieczętowany próżniowo).
- Zrób podwójną porcję i zamroź ją w poszczególnych porcjach. Aby zamrozić, schłodzić zupę i wsypać ją do płytkich pojemników. Etykieta z nazwą i datą przydatności do spożycia. Zamarzaj zupę do 3 miesięcy (dla najlepszej jakości).