Pepito jest ulubionym wenezuelskim ulubionym miejscem na ulicy: kanapka z wołowiną lub kurczakiem, oblana sosami i przyprawami. Wołowina jest doprawiona sosem Worcestershire ( salsa negra ) i czosnkiem. Chleb to duży miękki bułka przypominająca hoagie, a przyprawy zazwyczaj obejmują sałatę, pomidor i wiele sosów, takich jak guasacaca , smaki awokado, sos BBQ, ketchup, majonez, musztarda itp. Całość dopełniają chrupiące paluszki ziemniaczane.
Kiedy kupujesz pepito od ulicznego sprzedawcy, zwykle masz do wyboru wiele sosów i możesz dostosować swoje zamówienie. Obejrzyj wideo przedstawiające bycie pepito tutaj.
Co będziesz potrzebował
- 4 bułki (typu hoagie)
- 2 steki 6 uncji
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka czosnku (mielonego)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: rozdrobnione warzywa (takie jak sałata, kapusta, marchew i pomidory)
- G arnish:
- Guasacaca
- Garnirunek: musztarda, majonez, ketchup itp
Jak to zrobić
- Pokroić wołowinę na 1-calowe kawałki i przyprawić solą i pieprzem.
- Podgrzać ciężką patelnię z 1 do 2 łyżek oleju i podsmażyć wołowinę na dużym ogniu aż do zrumienienia. Dodaj czosnek, sos sojowy i sos Worcestershire i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut lub do momentu osiągnięcia pożądanej konsystencji. Usuń z ognia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozłóż rolki kanapkowe wzdłużnie. Umieść posiekaną sałatę i pomidor w bułkach. Podzielić wołowinę na cztery bułeczki, umieszczając ją na wierzchu sałaty. Mżawka z guasacaca i dowolnym innym pożądanym sosem, a na wierzchu ziemniaczanymi pałeczkami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 346 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sód | 1052 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 29 g |