Nie ma nic bardziej jak chrupiące kawałki smażonego kurczaka wrzucone w bogaty i pikantny sos buffalo. Dodaj stopiony ser, rancho i chrupiący, maślany chleb do równania, a wyniki są jeszcze bardziej mdłe.
I chociaż początki oryginalnego sosu bawolego wciąż są przedmiotem dyskusji, ta wersja bierze pod uwagę oba konta, tworząc mashup z dwóch. Jest bogaty, ostry i pikantny i jest doskonałym sosem na praktycznie wszystko.
Jeśli nie jesz kurczaka, nie przejmuj się tym - mamy Cię przykrytego! Zamiast kurczaka, spróbuj użyć chrupiącego kalafiora z pieczonego kalafiora , wegańskiego buffalo tofu lub pikantnego seitanu .
Co będziesz potrzebował
- Do sosu bawoli :
- 1/2 szklanki gorącego sosem Franka
- 1 kij niesolonego masła
- 1 łyżka. biały ocet
- 1 kreska z cayenne
- 1 odrobinę czosnku w proszku
- 1 szczypta soli selera
- 2 kreski sos worcestershire
- For The Sandwich;
- 2 grube kromki francuskiego chleba
- 1/2 szklanki ostrego sera cheddar
- 1/2 szklanki smażonych paluszków z kurczaka, posiekanych
- 1 łyżka. maślanka ranczo
- 1 łyżka. sos bawoli
- 1 łyżka. pokruszony niebieski ser
- 1/4 łyżeczki. drobno pokrojony szczypiorek
- 2 pats solone masło
Jak to zrobić
--NA SOS--
- Dodaj gorący sos Franka, niesolone masło, biały ocet, kajenkę, proszek czosnkowy, sól selera i sos Worcestershire do średniej wielkości doniczki.
- Zmień temperaturę na średnią i pozwól mieszaninie gotować na wolnym ogniu przez 10-20 minut lub aż sos będzie gładki.
- Doprawić solą do smaku i zdjąć z ognia, gdy osiągnie pożądaną konsystencję.
- Zarezerwuj 1 łyżkę na ten przepis i przechowuj pozostały sos w hermetycznym pojemniku w lodówce.
- FOR THE SANDWICH--
- Rozpocznij od umieszczenia połowy sera cheddar na jednej kromce chleba. Ułóż ser z posiekanym smażonym kurczakiem i skrop go sosem z bawołu i dressingiem ranczo.
- Dodaj niebieski ser i szczypiorek na wierzchu, a następnie dodaj pozostały ser. Połóż pozostały kawałek chleba na wierzchu i masuj na zewnątrz kanapkę.
- W średniej wielkości patelni żeliwnej lub prasie panini, dodaj kanapkę z masłem i podgrzej ją do średniej.
- Niech kanapka ugotuje się z każdej strony, przewracając w razie potrzeby, aż chleb się rozkruszy i cały ser się rozpuści. Gdy kanapka skończy się gotować, usuń ją z ognia, odstaw na 1 minutę, a następnie pokrój. Podawać natychmiast z dodatkiem strony sosu bawolego do zanurzania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 5140 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 483 g |
| Tłuszcz nasycony | 274 g |
| Tłuszcz nienasycony | 147 g |
| Cholesterol | 1,522 mg |
| Sód | 4 896 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 172 g |