Nie przegapisz prawdziwej części mięsnej tego hamburgera portobello z grilla, ponieważ jest on pełen zdrowych i pełnych smaku dodatków.
Wykonane z garlickich grillowanych czapeczek portobello, słodkiej i pikantnej palonej papryki czerwonej, świeżego sera mozzarella, kruchego szpinaku dla dzieci i słodkiej glazury balsamicznej i ułożonej między dwiema połówkami prażonej bułki brioche, ta kanapka nie jest żartem.
Co będziesz potrzebował
- Dla The Portobello Mushrooms:
- 2 czepki portobello, oczyszczone skrzela
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- 1 łyżka. ocet balsamiczny
- 1/2 łyżeczki. musztarda Dijon
- 1/4 łyżeczki. czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- Na tapetę z pieczonego czerwonego pieprzu:
- 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki
- 1/2 łyżki. Oliwa z oliwek
- 1 szczypta soli
- sok z 1 cytrynowego klina
- 1/4 łyżeczki. siekany czosnek
- 1/4 łyżki stołowej. cukier surowy
- Dla kanapek:
- 1 bułeczka brioche
- 2 grilowane czapki portobello
- kilka plasterków świeżej mozzarelli
- 1 garść liści szpinaku dziecięcego
- 1/2 łyżki. mżawka balsamiczna
Jak to zrobić
--- DLA PIECÓW PORTOBELLO ---
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę, sól, pieprz i czosnek w proszku. Posmaruj obie strony każdego grzyba portobello marynatą i pozostaw na co najmniej 20 minut.
- Grill marynowane czapki portobello przez kilka minut z każdej strony, aż grzyb jest delikatny i gotowane przez. Odłożyć na bok.
--- DLA PIECZONKOWEGO TAPENADY PAPIERU CZERWONEGO ---
- Dodaj zmiksowaną czerwoną paprykę, oliwę z oliwek, sól, sok z cytryny, cukier i czosnek do blendera i pulsuj aż uzyskasz gładkość. Odłożyć na bok.
--- DLA PIASKU ---
- Pokrój bułeczkę na pół i wznieś tosty. Na dolną połowę prażonej brioszki posmaruj pieczoną tapenadę z czerwoną papryką, a następnie dodaj mozzarellę, szpinak, grillowane czapki portobello i glazurę balsamiczną. Natychmiast podawaj.