Oto pikantna 5-gwiazdkowa marynata do pieczeni wieprzowej z instrukcjami gotowania. Pieczeń marynuje się przez noc, a następnie gotuje w wolnym naczyniu.
Użyj tej mieszaniny do marynowania schabu wieprzowego , barku lub innego kawałka wieprzowiny.Możesz ugotować marynowaną pieczeń wieprzową w piekarniku lub na ruszcie lub rożku.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki keczupu
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 czosnek goździkowy, rozdrobniony (lub użyć około 1/2 łyżeczki granulek czosnku lub proszku)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 pieczeń wieprzowa (schab, łopatka lub łopatka)
Jak to zrobić
- Połącz keczup, wodę, brązowy cukier, ocet, sos Worcestershire, czosnek, sól, pieprz i cayenne.
- Umieść pieczeń wieprzową w dużej woreczku do przechowywania żywności lub w niereaktywnym pojemniku. Przykryj pojemnik lub zamknij torebkę i schowaj wieprzowinę przez noc. Od czasu do czasu zamieniaj wieprzowinę z marynatą.
- Umieść marynowaną pieczeń wieprzową w crockpot z około 1/2 szklanki marynaty.
- Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 1 godzinę. Zmniejsz temperaturę do minimum i kontynuuj gotowanie przez 6 do 8 godzin lub do momentu, aż pieczeń będzie miękka. Polędwiczka wieprzowa lub polędwica zajmie mniej czasu niż łopatka wieprzowa, i prawdopodobnie mniej niż 6 godzin, jeśli chcesz pokroić - nie posiekać - pieczeń z polędwiczki wieprzowej. Według USDA minimalna bezpieczna temperatura wieprzowiny wynosi 145 F.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 115 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sód | 196 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 8 g |