Może nie być na twoim świątecznym stole (jeszcze), ale mostek jest podstawą dla wielu rodzin w tym sezonie. Rozwijamy świąteczną radość i upewniamy się, że to klasyczne danie jest udostępniane. Niezależnie od tego, czy celebrujecie Chanuka, Święta Bożego Narodzenia, czy inne święta, mój mostek sprawi, że Wasza wyjątkowa okazja będzie niezapomniana i pyszna. Dodatkowo, możesz zrobić to z wyprzedzeniem i zamrozić je na późniejszy termin.
Bez względu na to, w jaki sposób gotujesz , mostek jest obfitym dodatkiem do każdego stołu. Wędzony mostek ma silne powiązania z Teksasem, ale znajdziesz je w wielu rodzinach świętujących żydowskie święta. Uduszając to danie w karmelizowanej cebuli - i gotując ją wolno i wolno - Twój dom z pewnością będzie najlepiej pachniał na bloku. Zapomnij o sosnach, mostek to nowy zapach sezonu!
Złam się z rutyny szynki, indyka lub typowego przepisu na mostek w te święta. Możesz poszerzyć kulinarne horyzonty dzięki mojej łatwej do przygotowania przystawki - idealnej do odprężenia podczas chłodnego zimna i zaoszczędzenia czasu w kuchni.
Co będziesz potrzebował
- 3-4 funty mostka wołowego, pierwszy lub płaski
- 3 łyżki oleju
- 10 szklanek cienko pokrojonej w plasterki cebuli
- 4 ząbki czosnku, roztrzaskane
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 1 szklanka wołowiny
- 1/4 szklanki
- czerwony ocet winny
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- Dodatkowa sól i pieprz do przyprawiania
Jak to zrobić
- Przypraw mostek solą i pieprzem.
- Ogrzać dużą patelnię olejem na średnim ogniu, a następnie dodać mostek, brązowiejąc po obu stronach.
- Umieść brązowy mostek w wolnym naczyniu.
- Połóż pokrojoną cebulę i czosnek na patelni i smaż na średnim ogniu, aż cebula będzie karmelowana około 20 minut.
- W misce wymieszaj przecier pomidorowy, kolbę, ocet, cukier, tymianek, Worcestershire, sól i pieprz. Dodaj mieszaninę do patelni.
- Wlej mieszankę cebuli przez mostek i umieść pokrywkę na wolnym naczyniu. Gotuj na wysokim poziomie przez 5-5-1 / 2 godziny.
- Usuń mostek i cienko pokroić na ziarno.
- Podawaj z sosem.
Wskazówki dotyczące przepisów
- Aby wyciąć na ziarno, należy określić kierunek włókien mięśniowych i tkankowych (ziarno) i plasterek prostopadle do ich biegu.
- Aby zrobić postępy: Gotuj mostek zgodnie z powyższymi wskazówkami, aż do jego pokrojenia. Wyjmij mostek z powolnej kuchenki i umieść w bezpiecznym piecu do pieczenia. Wiesz mostek z cebulą i sosem. Ostudź całkowicie. Po ostygnięciu opakuj naczynie do pieczenia szczelnie folią i zamroź.
- Aby podgrzać z zamrożonego piekarnika, rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Owinąć folię w piekarniku na 1-1 / 2 godziny. Usuń mostek i pokrój go na ziarno.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2224 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 104 g |
| Tłuszcz nasycony | 41 g |
| Tłuszcz nienasycony | 44 g |
| Cholesterol | 807 mg |
| Sód | 974 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 264 g |