Te steki są pełne fantastycznego południowo-zachodniego smaku. To świetny sposób, aby zamienić mniej niż doskonały stek w cudowny posiłek. Idealny na posiłki w dni powszednie. Podawaj z ulubionymi grillowanymi lub pieczonymi bokami.
Co będziesz potrzebował
- 4 1-calowe steki z polędwicy (grube)
- 4 plasterki sera (Monterey Jack)
- 4 papryki chili (cała łagodna zieleń, świeża lub konserwowa)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml. Oliwa z oliwek
- Dla Spice Rub:
- 1 łyżka stołowa / 15 ml. papryka
- 1 łyżka stołowa / 15 ml. biały pieprz
- 1 łyżeczka / 5 ml. Cayenne
- 1 łyżeczka / 5 ml. brązowy cukier
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml. kminek
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml. sól (morze)
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml. czarny pieprz
Jak to zrobić
1. Rozgrzej grill dla średniego ciepła.
2. Połącz paprykę, biały pieprz, cayenne, brązowy cukier i kminek w małej misce.
3. Wytnij szczelinę w bok każdego steku, robiąc kieszeń wystarczająco dużą, aby pomieściła ser i zielone chili. Włożyć każdą porcję sera i jeden cały chili do każdej kieszeni steku. Posmaruj delikatnie każdy stek oliwką. Mieszaj mieszankę przypraw na steki. Umieść steki na gorącym grillu na średnim ogniu i gotuj przez około 8 minut, obracając raz lub do momentu, aż steki osiągną pożądaną dojrzałość .
4. Po ugotowaniu wyjmij nadziewane steki z ognia i ułóż na dużym talerzu. Przykryć luźno folią aluminiową i pozostawić na 5 minut. Podawaj z ulubionymi stronami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sód | 750 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 16 g |