Smak stouta pojawia się w tych obfitych, smacznych ciasteczkach Cheddar. Jeśli chcesz mniej smaku piwa, możesz użyć lżejszego piwa.
Te ciastka będą doskonałe z obfitym gulaszem wołowym lub jagnięcym lub podawać je razem z posiłkiem dnia św. Patryka. Zrobiliby także ładne bułeczki z suwakiem na resztki kanapek z peklowanego mięsa wołowego.
Powiązane przepisy: Szybkie piwo herbatniki
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej, około 10 uncji
- 1 łyżka stołowa cukru
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia, bez aluminium
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 6 łyżek zimnego masła, pokrojonych na małe kawałki
- 1 szklanka drobno posiekanego ostrego sera Cheddar, około 4 uncji
- 7 uncji Guinness Stout lub piwo (3/4 szklanki plus 2 łyżki stołowe)
- Opcjonalnie: mąka do odkurzania
- Opcjonalnie: roztopione masło, do dolewania upieczonych biszkoptów
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 425 F.
- Wyfrezuj blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
- W misce mieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę. Wymieszać z trzepaczką, aby dokładnie wymieszać. Wymieszaj rozdrobniony ser Cheddar.
- Używając miksera do ciast lub palców, wmasuj masło, aż mieszanina będzie przypominać gruby posiłek.
- Lekko wmieszaj piwo lub piwo tylko do momentu zwilżenia. Wyłóż na powierzchnię, którą odkurza się mąką i ugniata zaledwie kilka razy, aż do uzyskania miękkiego, spójnego ciasta.
- Pokrój ciasto w okrąg o grubości 1/2-cala. Pokrój krajalnicą do ciastek i ułóż na przygotowanym arkuszu do pieczenia.
- Piec ciastka przez około 10 do 12 minut, lub tylko do lekko rumiane.
- Posmaruj roztopionym masłem.
- Podawać ciepłe ciastka i podawać masło.
- Wytwarza około 1 tuzina herbatników.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 236 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sód | 642 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |