Ten klasyczny przepis na pieczeń wołową z crockpot to wspaniały i łatwy posiłek w jednym daniu. Zanim zaczniesz, przeczytaj artykuł How to Cook Pot Roast, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Ten przepis to posiłek w jednym naczyniu. Jest aromatyczny, pikantny, aromatyczny i pyszny. Możesz zmienić warzywa, które wkładasz do tego przepisu, oczywiście, ale połączenie cebuli, czosnku, marchewki i ziemniaków jest doskonałe z bogatą wołowiną . Mimo to pasternak, rzepa lub całe grzyby byłyby miłym dodatkiem do tej obfitej receptury.
Nie ma bardziej pocieszającej receptury na ziemi na zimną i śnieżną zimową noc. Aromat, który dryfuje w twoim domu, gdy ten przepis gotuje, jest po prostu odurzający.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby ukończyć ten wspaniały posiłek, to świeża zielona sałata rzucona z awokado, pomidorami winogronowymi i pokrojonymi w plasterki grzybami. Na deser, niektóre ciasteczka lub placek z pekanami byłyby idealne.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonych liści majeranku
- 1 łyżeczka suszonych liści tymianku
- 2 funty wołowiny bez kości top round (pokrojonych na 6 sztuk)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 duże ziemniaki russet (obrane, pokrojone na kawałki)
- 1 (16 uncji) pakowane baby marchewki
- 1 cebula (posiekana)
- 5 ząbków czosnku (w plastrach)
- 1 (14 uncji) może bulion wołowy
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki wody
Jak to zrobić
- Połóż mąkę, sól, pieprz, majeranek i tymianek na dużym talerzu i pokryj wołowiną tą mieszanką.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj kawałki wołowiny przez 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać brązowy kolor. Odłożyć na bok.
- Połącz ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek w 4-kwartowej powolnej kuchence . Umieść zrumienione mięso na warzywach.
- Polać bulionem wołowym, wodą i sosem Worcestershire na mięso.
- Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 8-10 godzin, aż mięso będzie miękkie.
- Usuń mięso i warzywa z crockpot i umieść na półmisku odpornym na ciepło. Przykryj wołowinę i warzywa folią, aby się rozgrzać i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 ° F.
- Połączyć skrobię kukurydzianą z wodą w małej misce i dobrze wymieszać z trzepaczką. Dodaj do płynu w crockpot, zamień ciepło na wysokie i gotuj bez przykrycia przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
Podawaj sos z wołowiną i warzywami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 509 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sód | 635 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 47 g |