Kleje do piasku to cudownie delikatne ryby, bardzo podobne do petrale soli, a nawet ryby słodkowodne, jak sunnies czy walleye. Są zwykle smażone na patelni , ale są smaczne (i szybciej się przygotowują), gdy są pieczone. Zobacz, jak łatwo jest podsmażać je do smakowitości dzięki temu przepisowi. Potrzebują tylko odrobiny świeżego soku z cytryny, kiedy im serwujesz.
Co będziesz potrzebował
- 2 do 3 filetów typu "sand dab" (na osobę)
- 2 do 6 łyżeczek masła (1 do 2 łyżeczek do herbaty)
- sól do smaku (drobna sól morska)
- Dekor: cytryna
Jak to zrobić
- Rozgrzej brojler i ustaw statyw do gotowania 3 do 4 cali poniżej brojlerów.
- Opłucz filety z piasku i osusz je. Ułóż je, stroną ze skórą w dół, na blasze do pieczenia. Pokryj filety masłem i posyp je solą.
- Umieścić blachę do pieczenia pod brojlerami i gotować, aż ryba będzie łatwo płatkować i zacznie brązowy na wierzchu, około 4 minut.
- Podawaj ryby na gorąco, z klicami cytrynowymi do aromatyzowania.