Czym są cupcakes z rozerwaniem? Rozsuwane babeczki mają wygląd ciasta warstwowego, ale łatwość porcjowania. Nie potrzebujesz noża do ciasta, aby podzielić babeczki, po prostu się rozsuń. Rozdzielone babeczki nadają się doskonale na urodziny dzieci, branie prysznica lub inne wydarzenie, w którym świętuje wiele osób. Niektórzy piekarze mogą nazywać je ciastem z ciastem; ale dla wielu "ciastko z ciastem" to ciastko w kształcie babeczki, a nie ciastko z babeczek.
Korzyści
Zaletą rozsuwanych babeczek jest to, że możesz z łatwością wziąć to, co chcesz, bez użycia noża. Ludzie lubią kontrolę porcji podczas jedzenia przekąsek i wydaje mi się, że małpi chleb zyskuje na popularności, podobnie jak wyciąganie babeczek z tego samego powodu. Kolejną korzyścią przy rozsuwaniu babeczek jest to, że piekarz ma większą elastyczność, aby stać się kreatywnym. Mogą sprawić, że ciasto będzie miało różne kształty, inne niż prostokąt standardowego ciasta arkuszowego.
Składanie babeczek Pull-Apart
Pieczenie babeczek jest łatwą częścią. Trudność polega na złożeniu babeczek razem i zrobieniu płaskiej powierzchni, aby umieścić warstwę szronu tak, aby wyglądała jak ciasto z ciasta. Po pierwsze, babeczki powinny być całkowicie chłodne przed montażem. W rzeczywistości można je upiec dzień lub dwa wcześniej. Po drugie, babeczki powinny być tej samej wysokości. Ważne jest, aby zmierzyć taką samą ilość rzadkiego ciasta, gdy babeczki będą takie same, jak kopuła babeczek.
Lukier musi być sztywny, więc gdy już ułożysz babeczki w pożądany kształt, wtedy pytanie brzmi: jak wypełnić lukę między babeczkami. Możesz rozłożyć babeczki, aby zminimalizować przerwy między nimi.
Po ułożeniu babeczek użyj szronu i skrobaczki do ciasta, aby wyrównać rozsuwane, aby powierzchnia była płaska.
Aby utrzymać cupcakes w miejscu, umieść na dnie każdej babeczki odrobinę szronu. Być może trzeba użyć łopatki offsetowej dla narożników i krawędzi. Istnieje kilka sposobów wypełnienia luki. Niektórzy umieszczają w szczelinie małe ciasteczka, takie jak waniliowe wafle lub kanapkowe ciasteczka. Inni stworzyli jadalny most, używając małych ciasteczek, owoców lub kilku cienkich patyczków z precla, aby unieść lukier. Jumbo marshmallows są również dobre do umieszczenia między babeczki. Inną opcją jest sprawienie, aby kwadratowe babeczki jak ciasteczka były dość łatwe w obsłudze.
Rozebrane babeczki to świetny sposób na kreatywność przy cupcakes. To jest bardziej jak sztuka tortu i projektowania, więc jest zabawnie, jeśli jesteś cierpliwy i nieustraszony. Baw się dobrze!