Żeberka w stylu chińskim

Ta chińska receptura z żebra wykorzystuje głębokie smaki Hoisin i pięć przypraw w proszku, w połączeniu ze słonością sosu sojowego i lekkim, słodkim smakiem miodu. Żebra z żeberka są idealne, ponieważ są mniejsze, zapakowane w mięso i zapewniają lepszą prezentację. Zastanów się nad dodaniem tych pysznych żeber następnym razem, gdy będziesz gotować!

Co będziesz potrzebował

• 2 stelaże tylnych żeber, przycięte i pocięte na poszczególne żebra
• W przypadku Marinade:
• 1/2 szklanki / 120 ml sosu sojowego
• 1/3 szklanki / 80 ml suchej sherry
• 1/4 szklanki / 60 ml sosu hoisin
• 2 łyżki stołowe / 30 ml brązowego cukru
• 2 łyżki stołowe / 30 ml miodu
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 2 łyżeczki / 10 ml mielonego imbiru
• 2 1/2 łyżeczki / 12,5 ml octu jabłkowego
• 2 łyżeczki / 10 ml oleju sezamowego
• 1 łyżeczka / 5 ml papryczki chili
• 1/2 łyżeczki / 2,5 ml chińskiego proszku w pięciu smakach
• 1/4 łyżeczki / 1,25 ml białego pieprzu
• Do przybrania:
• 5 zielonych cebul, drobno posiekanych
• 2 do 3 łyżek stołowych / 30-45 ml prażonych nasion sezamu

Jak to zrobić

1. Połącz składniki marynaty. Umieść indywidualnie wycięte żeberka w zamykanej plastikowej torbie. Do tego może być konieczne użycie dwóch lub więcej toreb. Przelej równe ilości marynaty na żeberka, upewniając się, że są dobrze powlekane. Zapiecz torby i włóż do lodówki. Marynuj żeberka przez 1 do 4 godzin.
2. Rozgrzej grill do średniego ogrzania. Usuń żeberka z torebek, pamiętaj o zarezerwowaniu marynaty. Gotuj żeberka przez 25 do 30 minut lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 F. Baste z zarezerwowaną marynatą od 2 do 3 razy w całym procesie gotowania. Pamiętaj, aby zatrzymać fastrygowanie co najmniej 5 do 8 minut przed zakończeniem gotowania żeberek.

1. Usuń żeberka z grilla, ułóż na dużym talerzu, posyp je prażonymi ziarnami sezamu i posiekaną zieloną cebulą.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	285
Całkowita zawartość tłuszczu	14 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	6 g
Cholesterol	39 mg
Sód	1 463 mg
Węglowodany	26 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	15 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)